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智能洗菜機

洗碗機是自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設備。在市面上的全自動洗碗機可以分為家用和商用兩類，家用全自動洗碗機只適用于家庭，主要有柜式、臺式、水槽式以及集成式等類型。

碗機的分類從不同角度有不同命名，常見有以下類別：

按用途：分為商用洗碗機和家用洗碗機。

1．商用洗碗機適用商業用途，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理，有傳送帶式洗碗機，飛引式洗碗機，門式洗碗機（又稱掀蓋或揭蓋式）和臺式洗碗機；

智能洗菜機注意事項

1.機門打開后，不要重壓或強行按機門，以免導致事故或損壞。放置餐具時，應正確排放，不能亂洗碗機放或重疊餐具，以免影響餐具洗凈度，同時要注意小餐具的前端切勿露出碗籃之外，以免阻礙臂旋轉。

2、耐溫低于90℃的餐具，如gaoji漆器餐具、紙制品餐具、泡沫飯盒等不要放入洗碗機內清洗，以免洗滌烘干后變形。

3、洗碗機內必須保持清潔干凈，為防止洗碗機內部產生異味，每月應作一次清潔。

4、切勿隨意拆卸機內各種電器零件，避免人為損壞，若出現故障，要及時修理好才能繼續使用。

5、若長時間不用洗碗機時，應用溫水清潔機內油污，再用干布擦干水分，裝入包裝紙箱，存放于通風干燥處。

商用洗碗機的一大優勢是效率高。商用洗碗機可以在一小時內洗滌數千個餐具，這可以解決手動洗滌緩慢的問題。并且商用洗碗機烘干功能的溫度可以自行調節，最高可達180攝氏度，可以完全干燥餐具中的水并進行消毒。商用洗碗機的價值遠高于其價格。商用洗碗機的第二個優點是它可以節省人力并節省時間。商用洗碗機可以洗五個小時，用于五個或六個洗碗機。每小時的碗大大降低了勞動力成本。使用商用洗碗機只需要兩個人，一個用于碗，一個用于碗。例如一個600餐位的酒樓，飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強應付大量的碗碟清洗工作。