纖維素酶食品級
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發貨地 安徽省合肥市
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品牌 纖維素酶
產品名稱 纖維素酶食品級
主要成分 纖維素酶
執行標準 國標
產品用途 酶制劑
規格 1*25
含量 99%
有效物質含量 99%
型號 食品級
是否進口
CAS 見包裝
外觀 粉末或結晶
保質期 2年
產地 河北
酶活力 10萬
商品介紹

萬象宏潤 食品級 丙酸鈣 防腐劑 糕點 豆制品面制品保鮮劑 丙酸鈣示例圖8

中文名:纖維素酶

CAS NO.9012-54-8

英文名稱 Cellulase

英文別名 Cellulase [USAN]

EINECS 232-734-4

產品形狀:淡黃色或白色固體粉末


纖維素酶(β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶)是降解纖維素生成葡萄糖的一組酶的總稱,它不是單體酶,而是起協同作用的多組分酶系,是一種復合酶,主要由外切β-葡聚糖酶、內切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等組成,還有很高活力的木聚糖酶。作用于纖維素以及從纖維素衍生出來的產物。微生物纖維素酶在轉化不溶性纖維素成葡萄糖以及在果蔬汁中破壞細胞壁從而提高果汁得率等方面具有非常重要的意義。


1、富含多種酶系,并含有半纖維素酶,水解透徹,葡萄糖產量高。

2、較適作用溫度為40-50,較適PH4.8.


應用領域:本品可廣泛應用在果蔬加工、果汁處理,飲料、釀酒、醬油加工等。


纖維素酶(英文:cellulase)是酶的一種,在分解纖維素時起生物催化作用。 hengno-CA型系列中性纖維素酶(粉劑)

是可以將纖維素分解成寡糖或單糖的蛋白質或RNA。


纖維素酶廣泛存在于自然界的生物體中。細菌、真菌、動物體內等都能產生纖維素酶。一般用于生產的纖維素酶來自于真菌,比較典型的有木酶屬(Trichoderma)、曲酶屬(Aspergillus)和青酶屬(Penicillium)。


產生纖維素酶的菌種容易退化,導致產酶能力降低。

細菌產纖維素酶的產量較少,主要是葡聚糖內切酶,大多數對結晶纖維素無降解活性,且所產生的酶多是胞內酶或吸附在細胞壁上,不分泌到培養液中,增加了提取純化的難度,因此對細菌的研究較少。但由細菌所產生的纖維素酶一般較適pH 為中性到偏堿性。


萬象宏潤 食品級 丙酸鈣 防腐劑 糕點 豆制品面制品保鮮劑 丙酸鈣示例圖9


聯系方式
公司名稱 裕盈食品添加劑
聯系賣家 李瑞 (QQ:3511853885)
電話 재잳잵잳잴잭잲잲잵잵잲
手機 잵잲잱잳잭재재잰잵잰잵
地址 安徽省合肥市