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一、產品簡介

β-葡聚糖酶是由木霉菌株經液體深層發酵與現代生物后提取技術而成的高效生物制劑。該酶為內切酶，作用于β-葡聚糖中的1,3和1,4糖苷鍵，可將高分子的黏性葡聚糖分解成低黏度的麥芽糖和異麥芽三糖及葡萄糖。

二、產品指標

項目   指標

外觀固體淺黃色粉末

酶活力u/g2萬u-5萬u

pH適用范圍3.5-6.5，最適pH值為4.8-5.5

溫度適用范圍40-60℃，最適溫度為48-53℃

產品標準QB1805.1-93

酶活定義:1g酶粉（或 1ml 酶液）于50℃、PH5.0條件下1min水解 1% β-葡聚糖溶液產生1μg葡萄糖的酶量為1個β-葡聚糖酶制活力單位 。

三、應用工藝（根據試驗情況進行調整）

  1、釀酒工業：

   降低麥汁粘度，改善過濾性能，提高過濾速度，改善麥汁清亮度；

   提高糖化生產能力，促進可發酵性產物的提高；

   提高濾酒效率，增加批次濾酒量；

   提高啤酒的膠體穩定性，消除β-葡聚糖引起的冷混濁。

   推薦使用量：隨麥汁一同加入發酵罐中，推薦加量為 10ml—30ml(5-10g)／噸麥汁。

  2、飼料工業：

   可促進飼料中胞內營養物質的吸收；

   降解動物腸道內β-葡聚糖的粘性，消除抗營養因子作用；

   促進動物的消化吸收和生長發育，提高飼料利用率。

   推薦使用量：飼料應用中參考量為0.05-0.2‰。

四、注意事項 

  1、此產品可完全溶于水，使用安全可靠。操作時請勿直接與酶制劑接觸，若有接觸需及時用清水沖洗。 

  2、原包裝打開后盡快使用，剩余部分需扎口保存。 

  3、本品在貯運中要避免雨淋和曝曬，禁止與有毒有害物質混運、混存。