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       果汁勾兌類。一般情況下，稍微大點的企業，還是會選用果汁進行勾兌的。意味著飲料里還是含有一定量的純果汁的。這種果汁，就是由果汁制備廠家，收取原果，并榨汁，將榨汁后的果汁濃縮一定比例之后，然后出售。客戶在需要添加的時候，將該濃縮汁按照一定比例還原即可。當然含量嘛，我們也不需要深究了。工藝與上邊的類似。灌裝溫度一般在85-92℃。

如何挑選果汁

許多人不知道選擇果汁時要注意什么，讓我們一起來了解一下。首先，有必要根據標簽上標注的原汁含量判斷飲料是否與其名稱一致，同時注意包裝是否有滲漏和脹氣。飲料瓶或罐裝飲料瓶口、瓶體不得有糖漬和污垢，軟包裝飲料手捏變形，瓶蓋、罐體不得鼓脹。其次，根據果汁的外觀，任何沒有果肉的透明飲料都應該是透明的，沒有任何漂浮物質和沉淀物。無果肉和不透明的飲料應均勻、不分層、不混濁。果肉型飲料，可以看到不規則的細果肉，允許沉淀。

大多數人喝果汁，因為他們認為果汁營養豐富，味道鮮美。許多人認為果汁可以代替水果，飲用果汁可以補充水果中的營養(如維生素C)，尤其應該給不喜歡水果的孩子多喝點，但不能代替飲用水。但是果汁不能完全代替水果。老年人和兒童可以通過喝一點果汁來幫助消化和滋潤腸道，補充飲食中營養成分的不足。如果成年人不能保證合理的飲食，喝果汁也是補充營養的好方法。果汁保留了水果中相當一部分的營養成分，如膳食纖維中的維生素、礦物質、糖和果膠，比普通白開水味道更好。與碳酸飲料相比，果汁確實有相當大的優勢。