

裕盈食品添加劑
店齡5年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
安徽省合肥市
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雙乙酸鈉生產(chǎn)廠家
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥6.50
≥1
¥5.50
≥100
¥4.50
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
専專尊尉尃尋尋將専將専
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裕盈食品添加劑
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李瑞 運(yùn)營經(jīng)理
聯(lián)系電話
専專尊尉尃尋尋將専將専
經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
安徽省合肥市
一、化學(xué)名:雙乙酸鈉
二、分子式:C4H7NaO4
三、分子量:142.09
四、CAS:126-96-5
雙乙酸鈉顏色和性質(zhì):雙乙酸鈉為白色結(jié)晶,帶有醋酸氣味,易吸濕,極易溶于水,加熱至150℃以上分解,具有可燃性,在陰涼干燥條件下性質(zhì)穩(wěn)定。
雙乙酸鈉在食品中的實(shí)際應(yīng)用
預(yù)制肉制品:
1.預(yù)制肉制品、熟肉制品中做大使用量是3.0克/1000克
飲料、啤酒
1.非酒精飲料:添加量為0.05-0.06。
2.蘇打類飲料:添加量為0.04-0.05
3.鮮橘汁、山楂汁等添加量為0.04,可保存六個(gè)月醬油、醬類、腌菜類、泡菜、醬菜類
1.醬油,添加0.3,高溫季節(jié)保存三個(gè)月不生酶
2.醬類,由于比較黏稠,雙乙酸鈉不易在基中均勻分散,可在出廠前,在加熱情況下加入5的雙乙酸鈉水溶液
3.腌菜:可將雙乙酸鈉溶于醬油中加入添加量為3克/公斤
