過氧化氫酶用途作用 過氧化氫酶生產廠家
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過氧化氫酶用途作用 過氧化氫酶生產廠家

過氧化氫酶用途作用-過氧化氫酶生產廠家

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發貨地 安徽省合肥市
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聯系方式
品牌 過氧化氫酶用途作用
產品名稱 過氧化氫酶生產廠家
主要成分 過氧化氫酶
產品規格 25公斤
執行標準 國標
包裝規格 桶/袋
產品用途 酶制劑
是否進口
類型 食品添加劑
產地 湖北
CAS 見包裝
型號 食品級
保質期 2年
有效物質含量 99%
貨號 457689798
商品介紹



過氧化氫酶用途作用 過氧化氫酶生產廠家

過氧化氫酶(CAT),是催化過氧化氫分解成氧和水的酶,存在于細胞的過氧化物體內。過氧化氫酶是過氧化物酶體的標志酶, 約占過氧化物酶體酶總量的40%。過氧化氫酶存在于所有已知的動物的各個組織中,特別在肝臟中以高濃度存在。過氧化氫酶在食品工業中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的過氧化氫。過氧化氫酶也被用于食品包裝,防止食物被氧化。


產品特征

1、 酶活力定義:在PH7.0,25下,每分鐘降解1umolH2O2為一個酶活力單位(U)。

2、 本產品為淺黃色至灰白色粉末粉末。

3、 酶活力:50000U/g。


應用領域:

1、食品加工

有些食品在加工過程中為了漂白或殺滅細菌,會使用強氧化劑雙氧水,但食物中殘存的過氧化氫會對人體細胞產生毒性,在食品加工過程中使用過氧化氫酶,可安全的去除殘存的過氧化氫,使食品更安全。

2、乳品加工

乳品加工過程中,使用紫外線滅菌后乳品中會產生過氧化氫,滅菌后使用過氧化氫酶可有效去除殘存的過氧化氫。


聯系方式
公司名稱 裕盈食品添加劑
聯系賣家 李瑞 (QQ:3511853885)
電話 莵莽莸莽莺莹莶莶莸莸莶
手機 莸莶莼莽莹莵莵莾莸莾莸
地址 安徽省合肥市