
南京脫氫乙酸鈉廠家-合肥脫氫乙酸鈉廠家批發
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南京脫氫乙酸鈉廠家 合肥脫氫乙酸鈉廠家批發
1.簡介
中文名稱:脫氫醋酸鈉
中文別名:脫氫乙酸鈉;鈉3-(1-羥乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮
英文名稱:Sodium dehydroacetate
CAS:4418-26-2
【熔點】℃約295
2.性狀
脫氫乙酸鈉為白色或近白色結晶性粉末,無臭、
3.用途
主要用于腐乳、醬菜、果醬 用量0.3g/Kg);湯料、糕點和干酪、奶油、人造奶油等 用量0.5g/Kg);在鹽漬蔬菜中*用量為0.3 g/Kg(參見GBP70)。
脫氫乙酸鈉耐光耐熱效果好,而且在食品加工過程中不會分解和隨水蒸氣蒸發。試驗證明脫氫醋酸鈉幾,安全性高,在食品中使用也不產生不正常的異味,所以近年來脫氫醋酸鈉普遍受到食品企業的歡迎,在奶油、湯料(調味料、速食湯料)、面包、蛋糕、糕點、蛋黃派、腐乳醬菜、果漿、濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等廣泛應用。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。
(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。
(6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)
河北潤步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、食品原料,銷售的高科技企業。公司坐落于美麗的石家莊工業集 中發展區?!坝每萍即蛟鞚櫜?,以真誠回報用戶。”是我們企業的宗旨。
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