

裕盈食品添加劑
店齡5年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
安徽省合肥市
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堿性蛋白酶價(jià)格-堿性蛋白酶生產(chǎn)廠家
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥100.00
≥1
¥99.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
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裕盈食品添加劑
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李瑞 運(yùn)營經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
安徽省合肥市
【產(chǎn)品簡介】
堿性蛋白酶,又稱絲氨酸蛋白酶。常見的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質(zhì)和構(gòu)造相近,別離含275和274個(gè)氨基酸殘基,由一條多肽鏈構(gòu)成。在pH6~10下安穩(wěn),低于6或大于11時(shí)很快失活。其活性中心含絲氨酸,故稱絲氨酸蛋白酶 。它不但能水解肽鍵,還具有水解酰胺鍵、酯鍵以及轉(zhuǎn)酯和轉(zhuǎn)肽的功用。由于酶的專一性,它只能對蛋白質(zhì)水解,不能作用于淀粉、脂肪等物質(zhì)。
堿性蛋白酶,指在堿性條件下能夠水解蛋白質(zhì)肽鍵的酶, 適pH在9~11范圍內(nèi)。廣泛應(yīng)用于洗滌劑、食物、醫(yī)療、釀造、絲綢、制革等職業(yè)。
【產(chǎn)品用處】
其應(yīng)用 要環(huán)繞其水解蛋白質(zhì)肽鍵的功用打開,生產(chǎn)生活中,有幾個(gè) 要的需求:1 使雜亂的大分子蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變成簡略的小分子肽鏈或許氨基酸,然后變得易于吸收或洗去,比如食物、洗滌劑、飼料等范疇。2 部分損壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),使物質(zhì)組分之間實(shí)現(xiàn)別離,這在皮革、絲綢等含蛋白質(zhì)豐富的材料加工時(shí)十分有效,3 促進(jìn)環(huán)境污染物降解,用于環(huán)保范疇 4 蛋白酶既能催化水解反應(yīng),也能催化其逆反應(yīng),并且具有高度的活性和專一性
