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【產品簡介】  

殼聚糖酶在工業上可用于殼寡聚糖(Chitooligosaccharides,簡稱COSs)的制備,由于COSs較好的水溶性,更利于人體吸收,因而COSs在食品工業中上可作為添加劑;COSs在醫藥、診斷試劑等方面有著十分誘人的遠景,特別是聚合度在5、6的COSs更是具有較強的抗感染、抑制腫瘤的活性;COSs具有抗菌效果,能對植物病原菌發生拮抗效果,誘導植物發生抗菌物質。但是使用化學合成方法出產COSs(尤其是具有較強生理活性的殼五糖和六糖)十分困難,產率低、出產成本較高且易污染環境,而使用專一性的殼聚糖酶經過降解出產COSs卻有著 、環保等有點,因而使用殼聚糖酶出產COSs已經成為現在研究使用的熱門。

【產品性狀】

殼聚糖酶是一種RP蛋白,能夠提高植物的抗病才能。一起使用殼聚糖酶降解一些真菌細胞壁,用以判定細胞壁的精細結構,能夠更有用的防治病原菌,提高農作物產值。因而殼聚糖酶能夠作為農業使用中的生物控制劑。