葡糖異構酶價格 葡糖異構酶生產廠家
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發貨地 安徽省合肥市
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品牌 葡糖異構酶
型號 : 葡糖異構酶
類別 : 酶制劑
酶活力 : 10-50萬
酶活力保存率 : 99
砷含量 : 0.001
有效物質含量 : 99
重金屬 : 0.001
產品規格 : 25*1
CAS : 見包裝
產地 : 成都
標準 : 國標
是否進口 : 否
外觀 : 粉末
商品介紹

【產品簡介】  

葡萄糖異構酶

性狀  近白色或淺棕黃色顆粒，柱狀或條狀。 適作用溫度60℃，適用溫度30～75℃。 適作用pH7.0～7.5，適用pH6.0～8.0。 高活性在反應系統中需要有Mg2+及Co2+。其 適濃度分別為10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水，但不溶于乙醇、氯仿和yi醚。

用途  酶制劑


【運用方法 】

1. Co2+、Mg2+對本品有激活作用；山梨醇和甘露醇對本品有強抑制作用。

2. 果葡糖漿出產一般應在60℃下進行，如溫度過高，除酶易受熱而失活，糖分也可受熱分解，產生有色物質。

3. 運用參考：底物濃度35～45%DS；葡萄糖含量93%～97%；進口處pH8.2(25℃)；溫度61℃；MgSO4·7H2O添加量，每升糖漿0.1g。

用量  用于制作果葡糖漿，可按出產需要適量運用







聯系方式
公司名稱 裕盈食品添加劑
聯系賣家 李瑞 （QQ：3511853885）
電話 莵莽莸莽莺莹莶莶莸莸莶
手機 莸莶莼莽莹莵莵莾莸莾莸
地址 安徽省合肥市