乳糖酶 乳糖酶報(bào)價(jià) 乳糖酶批發(fā)
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乳糖酶-乳糖酶報(bào)價(jià)-乳糖酶批發(fā)

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≥1

￥219.00

≥25

聯(lián)系人 李瑞 運(yùn)營(yíng)經(jīng)理

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發(fā)貨地 安徽省合肥市
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商品介紹
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品牌 乳糖酶
型號(hào) : 乳糖酶報(bào)價(jià)
類別 : 酶制劑
酶活力 : 1萬
酶活力保存率 : 99
砷含量 : 0.00001
有效物質(zhì)含量 : 99
重金屬 : 0.00001
產(chǎn)品規(guī)格 : 25*1
CAS : 見包裝
外觀 : 粉末
產(chǎn)地 : 湖北
是否進(jìn)口 : 否
保質(zhì)期 : 兩年
商品介紹

乳糖酶，別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業(yè)，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低，同時(shí)增加甜度。


是一種白色粉末、無味道、無嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶解度較低，在冷動(dòng)物制品中容易析出，使得產(chǎn)品帶有顆粒狀結(jié)構(gòu)。


酶制劑

使用方法 主要用于乳品工業(yè)。可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低，同時(shí)增加甜度。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定數(shù)量的嬰兒由于腸內(nèi)缺乏正常的乳糖分解酶而導(dǎo)致喂食牛奶后的腹瀉，故歐洲不少**常將乳糖酶和溶菌酶加入牛奶，供嬰兒飲用。


用量 用于牛奶， 使用量3000NLU/L。

主要作用：是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。

適pH值：由大腸桿菌（E.Coli）制得者為7.0～7.5；由酵母菌制得者為6.0～7.0；由霉菌制得者為5.0左右。

適溫度：為37～50℃。在正常使用濃度下，72h內(nèi)約可使74%的乳糖水解。


聯(lián)系方式
公司名稱 裕盈食品添加劑
聯(lián)系賣家 李瑞 （QQ：3511853885）
電話 䀍䀓䀋䀓䀌䀑䀒䀒䀋䀋䀒
手機(jī) 䀋䀒䀏䀓䀑䀍䀍䀐䀋䀐䀋
地址 安徽省合肥市