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      襄陽牛肉面，襄陽牛肉面技術培訓，襄陽牛肉面加盟給大家講講牛肉面真正的講究之道。

      襄陽牛肉面最講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。湯要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬紅油、鹵牛肉、牛雜.襄陽牛肉面大的秘密是中藥鹵包，最為關鍵的是湯。

      一口，不能喝湯，太燙，先來口面，軟的，韌的，夾著脆，帶著辣，喀嚓咯嚓有聲，辣氣從舌根往下，落到心里，化做暖暖的一團，然后慢慢地漾開，熱氣沖開收縮的毛孔，試探性地流過去。現在可以喝湯了，但要縮了嘴，小心地咪上一口，再小心地吞下，這會兒，暖流更加強勁，它們迅速蔓延，成片的，冷氣有些萎縮，這有點象場戰爭，各自都在搶奪自己的領地，可是目前暖流占了上風，它摧枯拉朽，乘勝追擊，有點不依不饒，戰爭還在進行，暖空氣，一浪接一浪，終于周身都熱起來了，甚至還有了點小汗，額頭上，背上，細密密的汗珠悄悄滲出來。授業完成后，現場帶學員去市場按配方選取各種所需食材，并詳細講解如何選取好的食材。

      這時，黃酒也端上來了。襄陽的黃酒和米酒很類似，但是沒有米，乳白色，很濃，有著絲綢的質地，密實，厚道，不是清湯帶水的，初嘗口，并沒有多少酒勁，還有一點微甜。這就是襄陽黃酒的好處，你想這面吃到現在，也辣了，也熱了，也痛快了，好，現在就是享受的時候，放緩節奏，慢慢來，歇口氣，是中場休息，讓熱量緩緩釋放，悠然的，品一品，這是曲中的慢板，抒情的一段，有了這一段，這面才有了點不同凡響的地方，才有了可供回味的章節，這吃面才變成享受。歷史的年輪把這多年前的好面帶到我們的面前，它經歷了數代人的傳承，它仍然保留著牛肉面的傳統風味。

      這樣的一口面一口黃酒是襄陽人最地道最傳統的早餐，他們坐在小凳上，慢慢地嚼，慢慢地喝，慢慢地品，慢慢地享受，早起的困乏，骨子里的冷都化了，舒坦了，暖和了，勁頭也足了，象加足了油的車。襄陽的牛肉面非常便宜，所以這樣的享受又是非常容易得到的，有錢沒錢，你都可以享受一番。那么如果我們開了一家正宗襄陽牛肉面館，該用什么來吸引客人的眼球。

        當前隨著面館市場的競爭越來越激烈，如何在眾多店鋪中脫穎而出，是令經營者比較頭疼的問題。下面襄陽牛肉面培訓總部,襄陽特色牛肉面加盟給大家介紹開面館加盟店的幾個經營小竅門，以便幫助大家的生意越來越好。

       一：有特色的面館加盟店面地址十分重要。

       店面的選擇要根據面館的經營定位來確定，根據你所針對的人群選擇最恰當的地址，以盡可能占領更大的市場。例如你打算開一家小滋牛肉面館，小滋牛肉面館屬規模小、管理簡單的面館，就可以選址在社區、商業街、學校等地方。

       二：有特色的面館加盟面館要特色鮮明。

       面館的特色不僅體現在口味上，面條本身也大有文章可做。小滋牛肉面館便用的面條就是純手工搟制的，爽滑又有嚼勁，在口味基礎上突出了面條的特色，同時這也迎合了現代人對綠色餐飲的追求，值得我們借鑒。此外，面館的服務質量，以及飲食環境等也對面館形成特色有重要影響。就拿以往的經驗來說，把襄陽牛肉面館開在南北對開的商業街，面朝南方的要比面朝北方的旺。

       三：有特色的面館加盟重視面館經營細節。

       細節決定成敗。比如在吃飯高峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客產生抱怨等等。這些看似不起眼的細節往往能決定生意的成敗，小滋牛肉面館采用的產品操作簡單，出餐快，減少顧客等餐的時間，并且對服務員也進行統一嚴格的業務和素養培訓。經過十多年的發展，小滋牛肉面館在很多地方都有店面，讓人們都可以低花費輕松享受美食，所以店面的人氣很高。

       四：有特色的面館加盟提供優質的服務。

       顧客永遠是面館的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅能帶來持續的后續消費，更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。金杯銀杯不如口碑，口碑好了，老顧客的數量也便越來越多，市場也就越來越大，你生意就會越來越紅旺。

       五：有特色的面館加盟永葆面館的“新面孔”

       面館里的菜品、菜單不能太過于單一化、固定化，顧客會產生厭煩。小滋牛肉面館擁有專業的產品研發團隊，并且每個月都會出新品，半年更新一次菜單，讓你一直給顧客展現“新面孔”。

一位來自哈爾濱的張女士之前是從事川菜店生意的，租賃的有兩個門面，之前一年也多少是有結余的，但是就是太辛苦，基本早上8點多起床要到晚上10點多，有的時候包間里有客戶吃飯很晚的話，那么可能要到晚上12點多。關鍵是還需要自己的老公、自己的公婆也要來店里幫忙才行，后來一次他們到了哈爾濱一個大型商圈，發現那邊有一家招牌寫著襄陽牛雜面的面館前面排了很長的隊伍，于是她自己也去買了一碗品嘗味道確實不錯，后來就跟自己老公商量網上搜索來襄陽小滋學習了牛雜面制作技術，后來回去又把自己之前的川菜館裝修了下，就開業了，果然還是迎來了不少的客戶來品嘗的。再次見證襄陽牛肉面和襄陽牛雜面在祖國的大江南北都是有生意的。我們襄陽大多數的人都是每天早上去吃一碗熱騰騰的牛肉面，在來一碗黃酒，這才是正中的襄陽人的味道。