

裕盈食品添加劑
店齡5年 ·
企業(yè)認證 ·
安徽省合肥市
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果膠酶新價格-果膠酶批發(fā)價格-裕盈生物
價格
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裕盈食品添加劑
店齡5年
企業(yè)認證
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李瑞 運營經(jīng)理
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
安徽省合肥市
果膠酶是指分解植物主要成分果膠質(zhì)的酶類。果膠酶廣泛分布于高等植物和微生物中,根據(jù)其作用底物的不同。又可分為三類,其中兩類(果膠酯酶和聚半乳糖醛酸酶)
果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清。
本品很佳貯藏條件為4-15,一般為室溫貯藏,避免陽光直射。
品名:果膠酶、粘膠質(zhì)酶、果膠甲脂酶、聚半乳糖醛酸酶
英文:Pectase、Polygalacturonas
分子式:C18H37N(CH3)2
酶活力:10萬U/g
外觀呈淺黃色粉末狀。
分解果膠的一個多酶復(fù)合物,通常包括原果膠酶、果膠甲酯水解酶、果膠酸酶。通過它們的聯(lián)合作用使果膠質(zhì)得以完全分解。果膠質(zhì)在原果膠酶
