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曲酸簡介:

色微黃色針狀結晶性粉末

食品防腐抑制褐變

英文名: kojic acid

英文別名:5-hydroxy- 2-(hydroxymethyl)-4h-pyran-4-one 5-hydroxy-2-

(hydroxymethyl)-4h-pyran-4-one;

別名: 5-羥基- 2-羥甲基-4-吡喃酮

曲酸化學結構式; 5-羥基-2-羥甲基-4-哌

分子式: c6h6o4

分子量: 142.11

cas登錄號: 501-30-4

含量:: 299.0%

特性:色針狀晶體或粉末

應用:化妝品領域、食品加工領域等

1、應用在化妝品領域。在化妝品中-般添加量為0.5 ~ 2.0%。

2、食品加工領域。曲酸可用作食品添加劑，起到保鮮、防腐、抗氧化作用,食品中添加曲酸不會影響食品的口味、香味及質感;曲酸同時也是生產麥芽酚和Z基麥芽酚的原料,在食品加工中,曲酸應用范圍十分廣泛。

3、在農業領域。曲酸可用于生產生物農藥。添加0.5 ~ 1.0%曲酸制成的生物微肥(深紅色液體) , 不論是低濃度作為葉面肥進行噴施,還是制成增長增產劑進行根施,這種作物生產促進劑對糧食和蔬菜都有明顯的增產效果。