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【產品名稱】堿性蛋白酶

【酶活力】20萬U/g

【形狀外觀】黃褐色粉末，呈粉末狀，也有部分呈微球狀。

【產品包裝】25公斤每桶

酶活：1g固體酶粉（或1ml液體酶），在40、pH=8.5條件下，1min水解酪素產生1μg酪氨酸為一個酶活力單位。

大豆多肽及大豆磷脂功能食品 

將大豆蛋白（大豆分離蛋白或大豆濃縮蛋白等）水解為大豆多肽，提高大豆蛋白的溶解性及功能特性，用作飲料、奶制品、老年及嬰幼兒食品的蛋白補充劑和營養補充劑。 

產品特點：

1、堿性蛋白酶的生產工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥等先進技術，產品質量達到食品級和醫藥級的質量標準，酶活范圍為20萬～150萬u/g，可按照客戶的要求而配制。

2、堿性蛋白酶是一種堿性蛋白質，催化部位在絲氨酸，在較高的溫度和中等的堿度下具有優良的性能。