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食堂專用燉肉鍋的選材

食堂專用燉肉鍋結構的特點

小辮將準備好的所有配料清洗后，預煮水加入到老湯，倒料酒，用高火煮約十分鐘，然后轉低火煮一小時，以增加肉的風味。?按國家衛生標準，采用食品級不銹鋼材質，整體拉伸沖壓制造而成，經久耐用。在腌制過程中，豬頭肉、豬尾肉和后腿肉在一個小時后被撈出，因為這些肉相對容易腐爛，并且在長時間烹飪后不容易撈出，而是全部在湯里腐爛。其他的，如豬蹄、手肘、排骨等，將繼續腌制30分鐘，關掉火，離開鍋一個小時。許多人喜歡倒出這些老湯，下次煮鹵湯時再加進去。事實上，鹵湯是可以重復使用的，就像邊肖之前提到的鹵湯店一樣，它用了30多年的老湯。紅燒湯的靈魂是老湯。如果你不能喝到老湯，你必須努力工作，慢慢地堅持下去。大約半年后，你的湯的顏色和味道會很好。