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   鮮奶巴氏殺菌機主體均采用優質不銹鋼制作。殺菌設備殺菌時間5-40分鐘可調；殺菌溫度50—99攝氏度可調并設有自動控溫裝置。殺菌水箱加有保溫設施并設有溫度補償裝置，有效保證了箱內水溫的均衡性，保證殺菌效果。 鮮奶巴氏殺菌機價格采用優質不銹鋼加工制造，可對鮮奶殺菌槽中把水溫度控制到65°～90°之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質等營養成份不在較大溫差范圍內波動而改變，保持牛奶的原質、味、色等，達到對食品不加任何防腐劑，有利于消費者身體健康。酸奶巴氏殺菌機采用優質SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。四、同時打開四段式殺菌器供料泵及閃蒸器出料泵，使閃蒸器料液液面保持在視鏡中線以下位置，待料液面平穩后，進行下一步工作。酸奶巴氏殺菌機具有殺菌效果好，噪音小，速度可調耐用，安全可靠，溫度能自動控制，維修方便等特點，還可發酵其他植物蛋白飲料，如油莎豆發酵乳飲料等！

巴氏殺菌法是一種利用較低的溫度，既可殺病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法，它被廣泛地應用在各種病原菌的熱處理等方面，下面小編給大家介紹一下巴氏殺菌法的主要原理：

  在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細菌就會死。

  不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。2、每月應檢查減速機油位及油質，必要時進行加油或換油作業，所用油品為32號汽機油。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，多16天。

 

巴氏殺菌機正常操作

?  開啟循環水槽上的清水閥門。

?  啟動進料泵。

?  開啟蒸汽閥門，觀察壓力表及溫度計的數值，并進行調節。

?  關閉蒸汽閥門，當循環水槽中的水將放盡時，打開進料旋塞開始進料。

?  當旋轉管排出物料時，即轉動旋轉管，使物料流入循環水槽中，與此同時，打開出料三通旋塞，開始排料。

?  觀察滅菌溫度，調節蒸汽閥，對于熱敏性物料應逐步增加蒸汽壓力，以防溫度過高引起積垢和堵塞。

?  控制節流閥，正確地掌握所需的“背壓”，保證物料在管內不斷地流動，避免積垢和堵塞。“背壓”的高低取決于加熱溫度。

?  當工藝上需要提高出料溫度時，可適當地開啟蒸汽閥門。