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   隨著現在社會的發展和生活水平的提高，顧客們不再只滿足于吃飽吃好，對于衛生的要求越來越高，特別是做餐飲行業，店鋪衛生非常重要，在襄陽牛肉面技術培訓店鋪的經營過程中，衛生關卡的好壞影響著正宗襄陽牛肉面店鋪的口味，與襄陽牛肉面店鋪是否能長久經營有著密不可分的聯系。襄陽牛肉面哪家好,襄陽學正宗牛肉面,襄陽正宗牛肉面做法告訴您吃面條配大蒜的好處由于大蒜經炒或煮，里面的蒜素大部分會揮發或受熱分解掉，這樣就大大地降低了大蒜的保健功效。那么，應該怎么注意襄陽牛肉面店鋪的衛生呢?

   1.首先應該定時的檢查冰箱或者冰柜，特別是夏天，因為菜品在夏天特別容易變質，如果讓顧客看到壞的菜品一定會影響店鋪的聲譽。需要保鮮冷藏的菜品也應該及時放置在冰箱內。

   2.其次廚房的砧板、刀具、抹布、配菜盤等用具要及時的清潔，避免滋生。襄陽牛肉面的配料、小料分別要擺放整齊，這樣才制作襄陽牛肉面時才不會手忙腳亂用錯配料。

3.再者在洗菜擇菜的過程中，應該注意食品原材料的新鮮程度以及衛生狀況，損壞的菜品應及時扔掉，洗菜時應該認真清洗而不是隨便過過水便敷衍了事，在買菜的過程中應該要嚴格的把關菜品的品質，才能降店鋪的損失降低。

最后在營業結束后，應該把廚房打掃一遍，把各種用具及時清潔歸放回原位，剩余的食品原材料應該要按照不同的儲藏方式分開儲存。

     同是襄陽牛肉面技術培訓中心,有些生意火爆，有些生意卻不溫不火。作為專業從事襄陽牛肉面培訓的小滋牛肉面館，今天給大家帶來專業知識：淺談開襄陽牛肉面店如何經營。

      襄陽牛肉面培訓中心認為生意好的店具備這些特點：

對于生意好學員大概占70%，他們之所以成功其實是有很多共性的，這里給大家歸納了六點。

1、選址很關鍵，選址如果選在商業街、醫院或學校周邊、住宅區集中位置、工業區、旅游地附近，這里人口密集，消費群體廣，自然生意就會好。

2、接待客人時面帶微笑，禮貌對待客人。你開朗的性格和熱情的服務，能夠給你的店面帶來不少好生意，讓顧客成為熟客，讓熟客帶來越來越多的新顧客。

3、老板大方、舍得，做生意不需要太斤斤計較，可以給客人把零頭抹去，或者為熟客免費增加一些菜品，如泡菜等小樣菜。

4、襄陽牛肉面店內干凈衛生，讓人感覺很舒服。牛肉面是入口的食品，沒有一個人會愿意到很臟的地方去吃飯，都愿意去干凈的地方享受美食。

5、要留住顧客，就要學會抓住顧客的消費心理，有很多人千里迢迢來襄陽參加襄陽牛肉面技術培訓，回家后要結合當地人的消費習慣和消費口味進行改良，這樣生意才會好起來，不然會不會長久。

6、偶爾給店里免費贈送店果汁、粥等，其實這樣犧牲小的賺大的。

   襄陽牛肉面培訓中心認為生意不好的店具備特點：

對于生意不好的學員，也是有原因的，這里給大家也分享以下五點。

1、選址不對，有些人是從事餐飲行業，在選址上往往沒有概念，看到一個地方周圍沒有一家襄陽牛肉面店，就覺得很開心，以為自己找對地方了，其實這樣是錯誤的;就像把開面店的位置開在菜市場入口，覺得這里來買菜的人多，其實這里的人大多數是來買菜，而真正來吃飯的人其實很少;在選址上也有新手把選址選在電線桿附近或者大樹附近，這樣都是不對的;選址選在丁字路口或正沖的門店也不好;選址選在臺階處，臺階太高了，客人會嫌棄難得爬臺階，人不自然少一半;同樣面店選在路邊，太靠近路也不太好。三大寶為你保駕護航現在加盟什么面館好，推薦三大寶：一大寶：堅持做好味道，無論是加盟哪家都要特別注意一定要自己親自品嘗味道。

2、店里衛生差，吃面的人看見碗里有蒼蠅，相信他不會來第二次。

3、把學的襄陽牛肉面技術按譜照搬。道理就跟，吃米時候來點咸味重的菜好下飯3、撈面配蒜，祖宗傳下來的美食固定搭配呀確實有實驗表明，大蒜中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物對病情也有一定的積極效果。如果你在襄陽學了牛肉面技術，你們當地不喜歡吃太辣，你不能把自己學到的技術和當地的口味進行改良，那你就不能抓住當地顧客的消費口味，生意自然也就不好。小滋牛肉面館有很多外地的學員，有個石家莊的學員開業后生意一般，他把顧客的需求給小滋面的陳師傅說明了一下，師傅指導他進行了改良，結果兩周后營業額足足增加了4倍。還有一個來自山東的學員，他50多歲了，因為自己喜歡吃清淡的，就把在小滋牛肉面館學到的襄陽牛肉面的味道給改的很清淡，后來跟師傅交流下來，生意出現好轉。

4、有些襄陽牛肉面店家斤斤計較。這樣做生意不是很好。

5、性格不開朗的人不喜歡與人交流，顧客吃飯感覺很不舒服。

   小滋牛肉面館根據培訓襄陽牛肉面經驗，不僅教學員技術還教開店知識，建議要想生意好要像下面這樣做：

1、選址宜選擇在學校、商業街、醫院等人口集中地，切勿選在菜市場入口、電線桿等地，也不要選在幾百米之類都沒有餐飲店的地方。

2、店內要時刻保持干凈、衛生。

3、對待顧客要熱情，微笑服務顧客。

4、在外地開襄陽牛肉面店的創業者們要根據當地人的口味進行改良，不要改多了，有70%的人覺得好吃就夠了。

5、店內擺點豆漿之類的免費飲品供大家喝，這樣可以給你帶來更多收益。

6、要多做一些營銷類的活動，通過優惠活動等帶動人氣。

7、根據周圍人的消費習慣設置中低檔消費。

看完以上襄陽牛肉面培訓中心對生意興隆和生意慘淡的店鋪對比及建議，相信你對開襄陽牛肉面店如何經營的問題心中已是了然!

      因為有需求，所以就會有市場，襄陽牛肉面培訓機構市場上又不少，但是收費標準不一，可能也都不太相同實體店教學，提供學員教導課程，從基礎的學習，手把手教導，直到每一位學員順利學會襄陽牛肉面、牛雜面、海帶豆腐面、以及襄陽炸醬面，武漢熱干面的制作。經營面積可大可小，投資小，市場廣闊，利潤空間巨大，沒有明顯的淡旺季之分。

小滋的口味最正宗，培養了大批的學員，順利幫助開店。包括從開店的選址裝修到開店中的經驗、準備工作，以及開店后的食材配送都能夠很好的提供。