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施工流程：
1、先請(qǐng)客戶關(guān)停廚房設(shè)備，用膠紙蓋好或?qū)⑺械牟途咿D(zhuǎn)移到安全干凈的地方存放，防止被污染，放置好工作進(jìn)行中告示牌，提醒客人注意安全。
2、工作人員穿戴好相應(yīng)的勞動(dòng)保護(hù)用品，確保安全施工。
3、設(shè)備在清洗拆卸前，將機(jī)器設(shè)備進(jìn)行調(diào)試，并拍照以備查驗(yàn)。調(diào)試后機(jī)器若有故障須向甲方指明。
廚房設(shè)備概述：
廚房設(shè)備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類(lèi)：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類(lèi)：和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。消毒和清洗加工類(lèi)器具：清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī)，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫(kù)等。 通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。 大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。
廚房設(shè)備清洗的必要性：
  在排油煙系統(tǒng)中，對(duì)于方便拆卸、可觸及的，如排煙罩、過(guò)濾器、風(fēng)機(jī)等。我們采用熱壓（壓力>120Pa，配合化學(xué)洗滌劑pH>12,確保造成二次污染）進(jìn)行清洗。而對(duì)一些不易觸及、不可拆卸的，如垂直、豎直的管道，我們采用專業(yè)油煙管道清洗機(jī)器人進(jìn)行清洗。必要時(shí)結(jié)合實(shí)際情況巧妙采用人工方法，以期達(dá)到高效、經(jīng)濟(jì)的效果。
廚房排煙系統(tǒng)清洗范圍:        
【油煙管道清洗】
(1)橫煙管道清洗 (2)豎煙管道清洗 (3)大型油煙管道清洗 (4)圓形管道清洗  
【油煙凈化器清洗】
(1)機(jī)械式油煙凈化器清洗 (2)靜電式油煙凈化器清洗 (3)過(guò)濾網(wǎng)清洗 (4)濕式油煙凈化器清洗 (5)復(fù)合式油煙凈化器清洗 (6)凈化器機(jī)芯清洗 
【風(fēng)機(jī)清洗】
(1)離芯式風(fēng)機(jī)清洗 (2)軸流式風(fēng)機(jī)清洗 (3)消聲器清洗 (4)混流式風(fēng)機(jī)清洗 (5)柜式風(fēng)機(jī)清洗  （6）渦流風(fēng)機(jī)
【排煙罩清洗】
(1)濾網(wǎng)式排煙罩清洗 (2)運(yùn)水式排煙罩清洗 (3)風(fēng)水扇清洗
【炮臺(tái)灶清洗】
(1)湯鍋清洗 (2)雙眼低湯灶清洗 (3)八眼煲仔爐清洗
【蒸飯箱清洗】