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【產品簡介】

中文名：異麥芽酮糖醇

別    稱：益壽糖

CAS號：64519-82-0

分子式：C12H24O11

分子量：344.313

EINECS號：613-617-0

性    狀：白色無臭結晶，味甜，甜度約為蔗糖的45%~65%，稍吸濕。

【產品用途】

1.硬糖因為異麥芽酮糖醇吸水性小，所以生產沖壓的、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時不會粘在一起，也不易于冷流，生產出來的產品可以散裝在包裝里，不必熱封和逐個包裝，可大大的降低成本，并能使產品有更長的貨價期。

2.糖果包衣

異麥芽酮糖醇吸水性小的特性在這一領域的應用也十分廣泛。160—200目粉狀異麥芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保質期得到延長，使該糖果更容易包裝，從而降低生產成本。

3.口香糖與壓片

異麥芽酮糖醇的溶解性小，它在口香糖與壓片中呈結晶狀，味道特性上與蔗糖非常接近，甜味緩和、負溶解熱性小，能充分展現糖果的風味，甜味較其它產品的甜味延續時間長。

4.巧克力

異麥芽酮糖醇負溶解性小，且口味純正，能與蔗糖相媲美，因而可作為生產適于糖尿病患者食用、怕肥胖人群或低熱量類型巧克力的理想原料。

溫馨小貼士

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【四】：供應各種食用香精香料，食用色素著色劑，防腐劑，抗氧化劑，甜味劑，增稠劑，凝固劑， 穩定劑 ，酶制劑，營養強化劑，增味劑，著色護色劑，烘焙用品，食品原料，香辛料，面粉處理劑， 酶制劑，漂白劑，乳化劑，抗結劑等等千余種。