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火鍋桌是如何制作

背景技術火鍋是人們喜聞樂見的一種餐飲方式，傳統火鍋的用餐方式是將鍋體置于餐桌中央，用餐者圍鍋體而坐，用碳、液化氣或電作為加熱源對鍋體進行加熱，將食物置于鍋體中一邊煮、涮、蒸或烤，一邊食用。而碳、液化氣的加熱方式存在燃燒殘留物，污染環境，尤其在烤制食品時，火候掌握不當就容易燒焦；而煙熏及烤焦的食品，食用后對身心健康有一定影響，同時，在公共餐廳，無論采用碳、液化氣或電加熱，或多或少的存在用火的安全隱患實用新型內容。三：海德利火鍋家具建議商家在家具內放點花椒、樟腳丸、煙葉之煩的物品，防老鼠、蛀蟲損壞家具。

本實用新型的目的是針對現有技術的不足而提供的一種蒸汽火鍋桌，它采用蒸汽作為熱源，通過對餐桌及鍋體的設計，實現對食物煮、涮、蒸或烤的烹飪；具有加熱迅速、保持食品營養、原味，烹飪過程無油煙、烤不焦的特點，既保證了飲食安全，又減少了公共餐廳安全隱患。實現本實用新型目的的具體技術方案是一種蒸汽火鍋桌，包括；底座、其內設有蒸汽管閥、進水管閥及排水管；設于底座之上的桌面、其中部設有主鍋座及主鍋座外圍設有的數個附鍋座；設于主鍋座及附鍋座內的主鍋體及附鍋體、其主鍋體及附鍋體底部均設有噴嘴和溢水閥；首先火鍋店桌椅要搭配：如果沒有搭配好的話，這不但會影響整體的效果，同時還會對消費者造成一定的影響。與主鍋體及附鍋體連接的數個蒸汽開關；連接主鍋體及底座的水開關及設于桌面上的空心圓轉盤；其中所述主鍋體的噴嘴上設有三通、溢水閥上設有水位調節栓；所述蒸汽開關的出口連接主鍋體上的三通或連接附鍋體上的噴嘴，進口與底座內的蒸汽管閥連接；水開關的出口與主鍋體上的三通連接、進口與底座內的進水管閥連接；主鍋體及附鍋體的溢水閥與底座內的排水管連接；所述的噴嘴內設有單向閥；所述的蒸汽開關及水開關上均設有開關鈕，且開關鈕均布于桌面的周邊。本實用新型采用清潔的蒸汽熱源，通過對餐桌及鍋體的設計，實現對食物煮、涮、蒸或烤的烹飪；具有加熱迅速、保持食品營養、原味，烹飪過程無油煙、烤不焦的特點，既保證了飲食安全，又減小了公共餐廳安全隱患。

火鍋桌的注意事項及安全須知

隨著時代的發展，各種電器的應用已經變得越來越廣泛了。在以前，很多火鍋店用的都是燃氣火鍋桌，因為燃氣火鍋桌有很多優勢，比如快速，簡便，便宜等。5、天然大理石和石英石臺面堅硬耐磨，使用壽命長，但價格比人大理石和人造石材要高很多。但是，在近幾年，大家看新聞時經常的會發現，某某某火鍋店發生意外事件，造成食客傷亡;很多人為因素，因此火鍋的安裝隱患已經成為一個很嚴重的問題，那么安裝和使用火鍋桌的注意事項是什么呢？

首先在火鍋在工作的時候，底部要確保氣流能夠通風順暢，避免工作時產生大量的熱量。所以，工程隊在安裝的時候，原則上就是要確保能夠在工作的時候正常散熱。我們要根據自己的餐廳的實際空間尺寸，來設計合理的火鍋桌椅大小，選擇合適空間擺放的款式進行定制，那么餐廳火鍋桌擺放，我們要注意一些固定好的尺寸，那就是消費者活動空空間的尺寸，那么這就是要我們要提前在潛意識中預留這一部分的空間。在安裝的過程中，要密切留意進風口以及出風口有沒有堵住，以免引起機器內部過熱，導致故障的發生。

由于電磁爐火鍋桌的功率比較大，如果同時幾個火鍋占用一個電插頭的時候，就要考慮到它的承載能力時候達標。因此，切勿一個插座同時插多臺機，通常一個火鍋桌的電磁爐整體功率在2000瓦左右，多個火鍋桌同時接在一個插座上，功率可能達到5/6千瓦，對于普通插線板來說很危險。很多人為因素，因此火鍋的安裝隱患已經成為一個很嚴重的問題，那么安裝和使用火鍋桌的注意事項是什么呢。工作時插座會超出承載能力，造成保險燒掉或引起更大的線路故障。請勿以拔電源插頭代替開關電磁爐，否則易導致觸電或漏電。

同時在設計上，要求每個電磁爐專用火鍋桌為一個獨立電源單元，要單獨設立單元控制開關，須有漏電保護器或者空氣開關，避免因一個火鍋桌的接線或產品故障導致整個火鍋桌或火鍋店的電源系統整體癱瘓而影響正常經營。

以上是關于火鍋桌安裝技巧的相關介紹，現在火鍋店盛行，在許多城市中都能看到它的門店，由于需要大量使用和安裝成都火鍋桌，涉及到環境、布局等問題，不同的產品安裝的方法也會有差別。選擇面板材料：火鍋臺面材料分為：防火板、實木面板、密度板貼合實木面板。千萬不要以為這是一件小事情，因為如果安裝得不好，會帶來各種隱患，導致食客受傷那都是有可能的。

?運用過程中要保證電磁爐火鍋桌的散熱扇控制電路運轉正常

運用過程中要保證電磁爐火鍋桌的散熱扇控制電路運轉正常，運用結束不要馬上拔下電源插座，要等電扇將爐內溫度降至正常主動斷電后（即聽到電磁爐里沒有響動），方可拔下電源，以防留下火災危險。朋友聚餐，圍住火鍋桌吃個火鍋，時非常高興的一件工作，但是在運用時，一定要時間留意安全。防潮保養：實木火鍋桌椅未出現凝水或霉點的情況下，可以在家具內部放干燥劑一類的防潮包做吸潮處理。火鍋桌也就是本身帶有加熱設備的餐桌，依照不同的分發，有著不同的分類，那么不同類型的火鍋桌都有哪些優勢呢？