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煙燒烤爐在使用中注意保養的地方?

無煙燒烤爐在使用中注意保養的地方

1、無煙燒烤爐使用中要注重保持干凈,每天收工后要把機器的吸煙部分清洗擦拭，防止油污積累過厚。不要有燒烤的殘余食品或者炭灰、油漬。對于抽煙縫隙盡量保持15天左右拆開清洗一遍。

2、要注意將燒烤爐安放在通風、干燥的地方，蓋一下，防止下雨淋到。

 3、不要將重物壓放在烤爐上，車子移動的時候輕拉輕放！

4、烤網可以用食用油涂抹以防生銹，影響燒烤口感。

先把魚殺洗干凈，從魚的脊背把魚刨開，注意不要把魚肚刨掉，用夾子夾好放在烤爐上，烤的時候火不要太大，用中火烤，一邊烤一邊撒鹽，刷飄香油，兩面反復烤，次不要撒鹽太多，一條魚烤好，撒鹽分2—3次，撒次鹽時，用刀輕輕把魚劃開，讓鹽、油充分的融進魚肉里，烤一條魚時間大概在15分鐘左右。

烤魚應注意的是：

心不要太急，把魚烤糊。

烤小魚，就需要腌制了，這樣穿在簽上的魚不會爛，肉質更筋、入味，以一斤魚肉為例，把魚洗凈，水瀝干，蔥姜、麻油、料酒適量，鹽5克、味精3克、十三香3克、胡椒2克，腌制2—3個小時，每條魚穿兩個簽，烤法和羊肉串一樣。

經濟實用型烤全羊爐性能優勢：

  1、該機配有承重腳輪，可方便移動。外觀精巧實用，結構組織簡單合理，操作方便快捷。

  2、碳槽底部設有整體接灰槽（即可拆卸式炭灰斗），方便裝炭及清理。

  3、烤架全自動正反旋轉、無級變速。既使食材受熱均勻，外焦里嫩；又巧妙地解決了食材烤制過程中滴油的問題。

  4、該機是電驅動、炭火烤、配手搖柄，手搖電動為一體的機器。解決了您因停電而造成的損失。

  5、采用燜烤技術，大大縮短烤全羊時間，一個烤羊師能輕松地操作多臺烤羊爐同時烤羊，大大提高了烤全羊效率。

  6、該機用途廣，實現一機多用。配有多種可拆卸式烤架。即方便綁制食材，又方便清理；且可以烤制全羊、全豬，又可烤制羊排、羊腿、雞、鴨、魚、兔等多種食材。