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無煙電燒烤機(jī)/爐原理：一種熱源直接在食物的直燒式電燒烤爐，燒烤的時(shí)候食物油脂就會(huì)馬上滴落，沒有油脂的重復(fù)浸潤(rùn)，也就是沒有油脂炸、煎的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。

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吃燒烤就是吃它的美味，那么如何使用燒烤設(shè)備才能讓食物味道更加美好呢？

一、先在燒烤設(shè)備的炭網(wǎng)上鋪一層木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收，時(shí)間約一分鐘，點(diǎn)燃預(yù)先準(zhǔn)備好的條狀紙條放進(jìn)爐中，木炭開始燃燒；

二、木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙，此時(shí)加上烤網(wǎng)；

三、燃燒半小時(shí)后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物，表明已到達(dá)理想的燒烤溫度，此時(shí)將木炭均勻攤開，將手置于烤網(wǎng)上方，手有炙熱感；

四、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網(wǎng)，力爭(zhēng)各處食物受熱均勻；

五、燒烤過程中按需要對(duì)食物的位置加以調(diào)整，以使各部受熱均勻；

六、燒烤的時(shí)候，不要忘記在食物串上涂抹少許油，并不時(shí)翻動(dòng)食物，這樣烤出來的食物味道更香，也不易烤糊。

2、烤盤：烤盤不會(huì)讓食材直接碰到炭火，比較不容易燒焦或沾附雜質(zhì)，推薦使用，既能讓食材均勻受熱又賞心悅目，可說是BBQ派對(duì)!

3.烤肉夾：為了方便和安全，長(zhǎng)長(zhǎng)的烤肉夾可以省下許多麻煩。可以的話準(zhǔn)備三支夾子，一支夾生食，一支夾熟食，一支處理炭火，畢竟在外用餐衛(wèi)生還是的!

4.木炭：炭烤食物的特殊風(fēng)味來自于木炭高溫時(shí)燒烤食物的香味，因此，好的木炭時(shí)享受美味的基礎(chǔ)。（點(diǎn)火時(shí)可以買點(diǎn)引燃蠟將其引燃。）