

云南旭眾機械設備有限公司
主營產品: 其他食品加工通用設備
小型餌塊機定制-云南餌塊機訂做-旭眾機械
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鹵餌塊材料所用餌絲是全手工切絲,因為手工切的餌絲有毛口,更能夠吸收透作料的精華,這也是鹵餌絲更好吃的原因之一。濃濃的湯汁滲透進白凈的餌絲里,每一根都吸飽了作料,在配上鮮綠的蔬菜,色香味俱全,一口塞進嘴里,只剩下滿足。因此,當你來到云南,來到昆明,要品嘗小鍋鹵餌絲,端仕小鍋肯定是你好的的選擇。
我公司專注設計、制丸機械,多年來,我們長期致力于研制和開發,不斷的改進和完善企業的產品。良好的售后服務源于企業,我公司一直以“品質為本,服務至上”作為企業宗旨。歡迎來電咨詢!
炒餌塊,又是一個川滇結合的典范。昆明人把餌塊切成寸方小薄片,加火腿片、酸腌菜末、大蔥、韭菜、豌豆尖炒制,澆以甜、咸醬油,拌以少許油辣椒。會理人則是把餌塊絲、火腿絲、豬肉絲、白菜絲下油鍋,迅速翻炒,簡單的調料,自然本味,晶瑩剔透的一盤,既可以是主食,也可以是下飯菜,我們三姐妹愛吃,媽媽就愛做,年三十的年夜飯,這是少不了的菜肴。
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舂餌塊,在以前只能在冬天里進行,因為每做一次,要做足分量,冬天氣候寒冷,易于保存。那時全部由手工舂制,捏揉而成。餌塊的制作,是一個力氣活。通常要經過選米、泡米、蒸米、揉捏、晾曬等多個環節才成型。每一塊,都是匠心體現;每一口,都是舊時的味道。
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