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教您如何選擇餐飲油煙凈化器

油煙凈化器是每個餐館廚房的必備，它對于油煙大的餐館可是個大救星。大多凈化器在使用初期凈化效果還可以，但是使用一段時間后如果沒有定期清洗和維護，其凈化效果也隨之降低。隨著油污堆積，大大影響設備的凈化效率。

因此，效率高、運行穩定、投資少、占地小、運行費用低、操作維護簡單的油煙凈化器，是餐飲業主們所關注的重點。

廚房油煙凈化器采用圓筒蜂巢結構電場，具有98%以上的油煙凈化效率，清洗維護方便，只需要兩人便可自行拆洗電場，節省人工清洗費用，并保障凈化效率，達標排放，是眾多餐飲用戶的理想選擇。

廚房油煙凈化器技術發展的五大問題

1、油煙凈化工藝的獨創性、創新性和通用性。

   工藝的獨創性既包括其凈化原理提升，又包含構造先進合理，也包括工藝間的復合構成等，使之達標創新性，提升凈化吸收率，確保運轉穩定，有利于安裝維護。同時也要考量商品與市場之間的通用性，就是尺寸品系的多元性，適宜不同的廚房爐灶的排風量和占地的大小，做到不同的要求，現階段運用的凈化器都是用高壓靜電的工作原理。

   2、工藝與政策法律的分歧。

   廚房油煙凈化器技術和政策法律間的矛盾關系商品銷售使用時的阻力。環保局的高空排放政策、地市建設部門的禁止管道爬外墻影響城市美觀的政策都對關鍵技術有影響，而高空排放政策與私人物業財產權的法律也有沖突，管道不宜通過私家房外墻，科研時不可以忽略。

   3、油煙凈化器產品技術的合理性。

   合理性包括產品的市場價、工程預算、運轉費用、維修費用等。科研的時候要考慮應用對象的購買能力，不僅有的也應當有低價位的。合適不同消費層級的需要，才能使環境破壞控制的目的終實現。特別是目前下崗失業人員的人較多，不少下崗失業人員借助公司的幾萬塊補償金開小餐飲店的狀況，更要考量油煙凈化器的合理性。

  

行業標準的油煙凈化器安裝流程

1.設置通風系統的風量時，應對應油煙凈化器的額定處理風量，過小或過大的風量都會影響油煙凈化器的凈化效率。

2.油煙凈化器應保證水平放置，否則，會導致集油盤中的污油會灌入通風管內，或在放油時無法排放干凈。

3.通風管應設置風速為8~10m/S，過快或過慢的風速也會影響油煙凈化器的凈化率。

4.彎頭中線半徑≥1.5D(半徑<1.5D，變徑管中的風阻會成倍增大，影響管道中的風速風量。)

5.由小變大的變徑管的斜邊與軸線夾角≦7°，由大變小的變徑管斜邊與軸線夾角≦15°(若不滿足條件，可安裝導流板，否則影響油煙凈化器效果，導致凈化率不達標)。

6.在連接由小變大變徑管之前，應設置一段≥2.5D的直管(若不滿足條件，可設置氣流均布板和導流板，否則，氣流涌入過快，導致油煙凈化不徹底);

7.風機需要配置減振器，減少設備震動和噪音;

8.風機的進風口和出風口都需要采用軟連接;

9.作為大型電器，油煙凈化器必須接地線(紅、綠線接220V交流電，黃綠線連接地線)

10.油煙凈化器應處于負風壓的工作狀態，也就是說，風機一定要安裝在油煙凈化器的后面。

11.室外安裝時，建議安裝防雨、防曬的擋板或遮擋棚，可保護設備免受外來環境因素影響。