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酒店餐飲廚房油煙凈化器安裝

1、廚房油煙凈化器排煙工程中管道的水平段不宜太長。尤其安裝上油煙凈化器裝置風阻會加大，一般水平最遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理管道內油垢。新建廚房的油煙凈化器安裝盡量安裝在廚房近端排煙風機的前面以減少排煙管道及風機葉輪的油煙附著，延長管道清洗及風機的維護周期。接排風罩的支管應設風量調節閥。1、二段式雙高壓包技術，市場普遍采用單高包技術，這種采用倍壓的方式將高壓和低壓輸出在使用時其內部高壓模塊的倍壓電容容易在設備異常放電時被擊穿，故障發生率很高。  

2、廚房送風系統應為直流方式，廚房的通風工程系統宜采用變速風機或關聯又風機進行送排風。

隨著經濟的不斷發展，城市餐飲業發展迅猛，餐飲活動中產生的煤煙、油煙等大氣污染問題日益嚴重。新《大氣污染防治法》明令禁止在居民住宅樓、未配套的設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目，為餐飲業的規范發展提供了法律保障；甚至有餐飲老板也坦言，有居民找到店里，要求想辦法解決問題，實現無煙操作。同時，明確規定任何單位和個人不得在當地人民政1府禁止的區域內露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地，為城區臨街燒烤攤點的規范管理提供了執1法依據。

我們想到的一點就是油煙凈化器的價格。的確，油煙凈化器作為一個技術含量很高的科技產品，它的價格是比一般的廚房的設備要貴上很多的，所以對于一些小本經營的開業者們來說，安裝油煙凈化器是一筆比較大的開支，在開業的伊始一般都需要很多的資金，由于餐飲行業的周轉資金比較慢，因此很多人都會想到先用比較便宜的劣質油煙凈化器來湊個數或者是直接不安裝，這樣就是直接導致了油煙污染成為一個比較難以治理的問題，因為那些容易產生油煙問題的小店，都沒有安裝油煙凈化器。很多由于廚房空間小，餐飲經營者想選擇煙罩式油煙凈化器，直接把凈化器和風機集成在煙罩中，這種方式的確是可行的，已經有很多廠家開始生產銷售，但是這種產品到底好不好用，值不值得購買呢。