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油煙在線監測系統概述

油煙在線監測系統是中科正奇公司根據餐飲單位油煙凈化器運行環境的實際情況，利用高科技手段實現全區餐飲企業油煙凈化器24小時在線監控云平臺，并能達到全覆蓋。監督管理人員可以通過電腦實現遠程在線云管理，還可以通過手機進行移動在線實時監管。

該系統是中科正奇公司把多年積累的物聯網技術、云平臺技術、大數據技術、數字通訊技術擁有相關技術應用于該項目的開發上，使得該項目在較短的時間和用較低的成本實現該應用，大程度降低餐飲單位的使用成本，以便更快的為全區大氣污染防治做出貢獻。

目前技術已經成熟并被實際應用在餐飲單位上，這套系統與凈化設備融為一體，不需要再另外購買油煙監控設施，今后環保部門只需關注云物聯網上的數據就可以輕松了解餐飲企業的油煙凈化狀況，餐飲企業主也可以實時關注設備運行，萬一發生意外因素也可實時掌控。

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油煙在線監測監控和油煙監測儀的功能

煙監測儀通過對餐飲油煙數據的實時采集、傳輸、存儲，實現了對餐飲企業（飯店）油煙排放的定性（油煙凈化器是否按規定開啟）與定量（油煙濃度分析）雙重監管，體現了互聯網+與環保監管的結合，能有效提高環保業務的快速處理能力、協同行動能力、決策分析能力。

油煙監測系統由前端的監控設備和后端的監控平臺軟件兩部分組成，二者之間通過無線方式組網通信；采用多個氣體傳感器協同工作的方式，建立相對應的數學模型計算出油煙濃度，保證了測量結果的準確性，實時在線，為環保局提供了真實有效的油煙數據，從而真正達到油煙在線監控的目的。

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油煙濃度關鍵技術的應用

目前市場上可以選擇的用于測量氣體濃度的傳感器型號、種類繁多，測量原理也多種多樣，這就需要進行大量的實驗進行測試研究。如Baseline-mocon的pid-tech gas sensor，其測量原理是：傳感器主要由紫外線發光管和傳感部件組成，氣體進入傳感器后，被紫外線照射并發生電離，電離后的氣體成分被傳感單元監測并轉換成電壓信號輸出，電壓值與VOC氣體濃度總量（TVOC）成線性正比關系。又如3ETO的MICROpeL75 gas sensor，采用化學催化方法監測可燃氣體。電化學氣體傳感器的工作原理是：采用具有催化活性的金屬，如鉑涂覆在一層透氣但憎水的薄膜上作為電極，被測氣體擴散透過多孔膜在其上進行電化學氧化或還原反應，通過電極的熱力學電位與參考電極上的熱力學電位之間產生電位差，對此電位差進行測量可以得到氣體濃度。又如Figaro的TGS2600 gas sensor，其測量原理是：傳感器主要由傳感部件和加熱部件構成，傳感部件是一種金屬氧化物半導體材料。加熱部件在特定的電壓和電流條件下，將傳感部件加熱到一定的高溫，一般在300℃ - 500℃。這樣，在特定的高溫條件以及在有氧氣作為介質的情況下，傳感部件與氣體發生作用，一般是氣體從傳感部件表面吸收氧離子并發生氧化，傳感部件由于失去氧從而導致電阻值發生變化，一般是電阻值減小，通過測量此電阻值的變化，從而可以得知氣體濃度。