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應(yīng)儲存于陰涼、干燥的庫房中。包裝密封，應(yīng)防空氣氧化。注意防潮。運輸時應(yīng)防雨淋和日光曝曬。嚴禁與酸類、氧化劑和有害有物質(zhì)共儲混運。該品不宜久儲。裝卸時要輕拿輕放、防止包裝破裂。失火時，可用水和各種滅火器撲救。

1.包裝袋(桶)上應(yīng)涂刷牢固的標志，內(nèi)容包括：產(chǎn)品名稱、等級、凈重和生產(chǎn)廠名稱;

2.焦亞用塑料編織袋或桶包裝;

3.本產(chǎn)品運輸，儲存應(yīng)防止破損、受潮、遇熱變質(zhì)。嚴禁與氧化劑、酸共存;

4.起運時包裝要完整，裝載應(yīng)穩(wěn)妥。運輸過程中要確保容器不泄漏、不倒塌、不墜落、不損壞。嚴禁與氧化劑、酸類、食用化學(xué)品等混裝混運。運輸途中應(yīng)防曝曬、雨淋，防高溫。車輛運輸完畢應(yīng)進行徹底清掃。

食品級焦亞的作用廣泛，不僅有漂白的作用，還有抗氧化的作用，防止酶促褐變的作用，防腐的作用等，其生產(chǎn)方法也是簡單方便的，因此在保證食品安全的情況下，食品級焦亞還是有很大使用空間的。 
食品級焦亞可用于食品加工，用途主要有以下幾個：
一、漂白劑：用于制造糕點等食物的面粉當中，對其進行漂白。
二、膨松劑：能夠使面包和餅干等食品結(jié)構(gòu)變得疏松，口感比較松脆。
三、防腐劑：在果汁、蜜餞、罐頭中添加能夠食品的保質(zhì)期，并進行有效。
四、抗氧保鮮劑：對海鮮和果蔬等具有很好的抗氧化和保鮮作用。
對于食品級焦亞的使用，我國有相關(guān)明文規(guī)范，各類食品所適合的食品級焦亞的用量也是不同的，我們在使用中一定要參考相關(guān)規(guī)范。

生產(chǎn)工藝
焦亞的生產(chǎn)工藝路線有干法和濕法兩種 [3]  。
( 1 ) 干法。將純堿和水按一定摩爾比攪拌均勻，待生成 Na2CO3.nH2O呈塊狀時， 放入反應(yīng)器內(nèi)，塊與塊之間保持一定的空隙然后通入SO2，直至反應(yīng)終了，取出塊狀物，經(jīng)粉碎得成品。
( 2 ) 濕法。于亞硫酸氫鈉溶液內(nèi)，加入一定量的純堿，使其生成亞的懸浮液，再通入SO2 ，即生成焦亞結(jié)晶，經(jīng)離心分離、干燥而得成品。
項目
濕法
干法
生產(chǎn)工藝
機械化強度較高
工藝笨重
產(chǎn)品質(zhì)量
純度高
純度底
原材料消耗
較低
較高
1、 濕法生產(chǎn)的原理
本法生產(chǎn)焦亞的反應(yīng)過程分4步： [4]  
( 1 ) 在碳酸鈉溶液中通入SO2至 p H 為4.1，生成亞硫酸氫鈉溶液，反應(yīng)式如下：
Na2CO3 +2SO2 +H2O——2NaHSO3 +CO2
( 2 ) 亞硫酸氫鈉溶液 中再加碳酸鈉調(diào)至 p H為 7～8 ，即轉(zhuǎn)化為亞，反應(yīng)式為：
Na2CO3 + 2NaHSO3——2Na2SO3 + CO2+ H2O
( 3 ) 亞再與SO2反應(yīng)至 p H達4.1，又生成亞硫酸氫鈉溶液，其反應(yīng)式為：
Na2SO3+ SO2 + H2O——2NaHSO3
( 4 ) 當溶液中亞含量達到過飽和濃度時，就析出焦亞結(jié)晶，反應(yīng)式如下：
2 NaHSO3——Na2S2O5 + H2O
此4步反應(yīng)總反應(yīng)式為：
Na2CO3+2SO2——Na2S2O5 +CO2
但如果反應(yīng)條件不適當，亦可產(chǎn)生以下副反應(yīng)：
2 Na2CO3+3SO2 ——Na2S2O5+Na2SO3十2CO2
2、為原料的濕法傳統(tǒng)工藝
先將粉碎成粉狀，用壓縮空氣送入燃燒爐，于600～800℃進行燃燒，空氣加入量是理論量的2倍左右，氣體SO2濃度為10～13，經(jīng)冷卻除塵和過濾后除去升華硫和其他雜質(zhì)，并使氣體溫度降低至0℃左右，通入串聯(lián)反應(yīng)器中
第三級反應(yīng)器中緩慢加入用母液和純堿溶液進行中和反應(yīng)，其反應(yīng)式如下 ： 
2NaHSO4+ Na2CO3— 2 Na2SO4+ CO2+ H2O
生成的亞懸浮被依次通過第二級，級反應(yīng)器，與SO2進行吸收反應(yīng)，生成焦亞結(jié)晶。

含量測定
硫代硫酸鹽
取本品1.1g，緩緩加稀10ml，溶解后，置水浴中加熱10分鐘，放冷，移置比色管中，加水至20ml，如顯渾濁，與硫代滴定液（0.1mol/L）0.20ml用同一方法制成的對照液比較，不得更濃（0.2%）。
鐵鹽
取本品1.0g，加水5ml 與2ml 溶解后，置水浴上蒸干，殘渣中加水15ml與2ml ，溶解后，加溴試液適量使溶液顯微，加熱除去過剩的溴，放冷，加水至25ml，依法檢查，與標準鐵溶液2.0ml 制成的對照液比較，不得更深（0.002%） 。
重金屬
取本品1.0g，加水10ml溶解后，加5ml ，置水浴上蒸干，殘渣中加水15ml，緩緩煮沸2 分鐘，濾過，濾液中加溴試液適量使澄清，加熱除去過剩的溴，放冷，加指示液1滴與氨試液適量至溶液顯粉紅色，加醋酸鹽緩沖液（pH3.5）2ml與水適量使成25ml，依法檢查，含重金屬不得過百萬分之二十。
砷鹽
取本品1.0g，加水4ml 溶解后，加3ml ，置水浴上蒸干，殘渣中加水數(shù)毫升，攪勻，濾過，濾渣用水洗凈，洗液與濾液合并，蒸干，加5ml 與水23ml，溶解后，依法檢查，應(yīng)符合規(guī)定（0.0002%）。