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產 品

 磷酸二氫鈣

一、概念詳解：

        中文名稱：磷酸二氫鈣

         CAS登錄號：有

        英文名稱：Calcium dihydrogen phosphate

        中文別名：磷酸二氫鈣;磷酸一鈣;二磷酸四氫鈣      

     性質：磷酸二氫鈣是無色三斜片狀、粒狀或結晶性粉末。有強酸味。純品時不吸潮，但含有微量雜質，如含有磷酸時能潮解。100℃時失去結晶水，200℃時分解。

二、用途：

        磷酸二氫鈣用作膨松劑、面團調節劑、緩沖劑、營養增補劑、乳化劑、穩定劑等品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，可以改善食品的黏著力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕點、焙制品、油炸食品、餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋等。我國規定，用于面包、餅干、發酵粉，允許使用量4.0g/kg（以磷酸計）；固體飲料8.0g/kg；小麥粉可按生產需要適量使用；

三、包裝與貯存：

     1.包裝：紙袋子25公斤/袋

     2.貯存： 宜放在干燥、通風、陰涼處,并注意防潮。

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