長期供應乳糖酶
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型號 食品級
酶活力 10萬
類別 其他
酶活力保存率 99%
砷含量 0.0001%
有效物質含量 99%
重金屬 0.0001%
包裝規格 1*1
主要用途 酶制劑
產品規格 1*20
CAS
產品名稱 長期供應乳糖酶
商品介紹
基本信息
是否進口:
型號:食品級
酶活力:10萬
類別:其他
酶活力保存率:99%
砷含量:0.0001%
有效物質含量:99%
重金屬:0.0001%
包裝規格:1*1
主要用途:酶制劑
產品規格:1*20
CAS:


是一種白色粉末、無味道、無嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶解度較低,在冷動物制品中容易析出,使得產品帶有顆粒狀結構。

 

主要用于乳品工業。可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低,同時增加甜度。在發酵和焙烤工業中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。

 

用量 用于牛奶,大使用量3000NLU/L。


                                                                                        【鄭重聲明】

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公司名稱 深圳安泰生物科技有限公司
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地址 廣東省深圳市
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