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餐具清洗設備

洗碗機是自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設備。在市面上的全自動洗碗機可以分為家用和商用兩類，家用全自動洗碗機只適用于家庭，主要有柜式、臺式、水槽式以及集成式等類型。

碗機的分類從不同角度有不同命名，常見有以下類別：

按用途：分為商用洗碗機和家用洗碗機。

1．商用洗碗機適用商業用途，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理，有傳送帶式洗碗機，飛引式洗碗機，門式洗碗機（又稱掀蓋或揭蓋式）和臺式洗碗機；

洗菜機可設置多重洗滌方式，一重洗，每分鐘150轉帶動的強勢水流沖擊；對于尚未翻新的廚房，沒有預留空間，可根據需要考慮桌面，獨立或免安裝。二重洗，噴淋泵驅動循環噴淋水流；三重洗，特設的氣泡霧化裝置，增加更豐富的氣泡；四重洗，活性氧的氧化作用，能滲透到細胞之間，保證每個細微之處都洗的干干凈凈，基本解決農作物的殘留現象。對于餐飲行業來說，蔬菜的新鮮、干凈、衛生會給客人帶來大大的好感也會提升餐廳的收益。

近年來，洗碗機行業發展迅速，但產品質量也參差不齊，加上一些人為因素，最終導致餐具無法清洗！為了幫助您更好地使用洗碗機，以下小系列將與您分享導致洗碗機不干凈的原因。

洗碗機工作流程

1、刮渣:清洗餐具表面的食物殘渣。

2.預洗:將餐具放入水槽中，用含洗滌劑的溫水浸泡清洗。

3.清洗消毒:將餐具架好，推洗碗機清洗消毒。

4.干燥:清洗后的盤子表面會形成一層水膜。通常，盤子會自然干燥大約30秒。

5.儲存:將洗好的餐具放入櫥柜。