食品級維生素C鈉生產廠家 供應維生素C鈉價格 用途
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食品級維生素C鈉生產廠家-供應維生素C鈉價格-用途

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食品添加劑

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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
品牌 維生素C鈉
主要用途 營養強化劑
產品名稱 維生素C鈉
包裝規格 1*25Kg/桶、袋、箱
型號 食品級,飼料級,農業及
有效物質含量 99%
CAS 見詳情頁
產品規格 1*25Kg
分類 營養強化劑
主要營養成分 維生素C鈉
保質期 24個月
貨號 LF0902
批號 20200902
用途 營養強化劑指的是根據營養需要向食品中添加一種或多種營養素或者某些天然食品。
商品介紹

食品級維生素C鈉生產廠家 供應維生素C鈉價格 用途

一、簡介

中文名稱:維生素C鈉

    中文別名:抗壞血酸鈉;L(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯鈉;L-抗壞血酸鈉

    英文名稱:L-Ascorbic Acid Sodium Salt

二、性狀

白色結晶性粉末,無臭,味微咸,易溶于水,分解溫度218℃,常溫下溶解度為16g/100mLH2O,2%的水溶液pH為6.5~8.0,水溶液易被空氣氧化,微量的金屬離子、熱、光均可以加速其氧化。干燥狀態下穩定,吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。遇光顏色轉深。極難溶于乙醇。比L-抗壞血酸易溶于水(62g/100ml),不溶于氯仿和乙醚。在酸性條件下,可形成異抗壞血酸。異抗壞血酸為抗壞血酸(維生素C)的光學異構體(異抗壞血酸為D-構型,抗壞血酸為L-構型)。兩者化學性質基本相似,唯異抗壞血酸比抗壞血酸耐熱性差,能力較強,抗壞血病功能僅為抗壞血酸的1/20。

三、用途

1.可用于維生素c補充,作用與抗壞血酸相同,但由于是鈉鹽,所以性能更穩定,同時不再有維生素c的強酸性

2.肉類和其他食品的抗氧化劑。

3.作食品營養強化劑,還可作護色劑和抗氧化劑。作用與抗壞血酸相同。

主要用于:用作食品的抗氧化劑,廣泛用于肉食品,魚食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐頭,糕點,乳制品,果醬,咸菜,油脂等。可保持食品的色澤,自然風味和延長保持期,且無任何毒副作用。 


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