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廣州市華琪生物科技有限公司堅持做好健康安全的食品配料，助力中國味，35年內專注研究提升肉制品天然品質的咸味香精，“首創“酶解雞粉”和“雞肉美味肽”，獲得科技創新小巨人，專注于提升客戶的產品競爭力。
廣州華琪公司匯集了一批來自知名餐飲及食品行業多年管理經驗的專業人才，立志將傳統飲食文化與現代健康理念完美結合，引導企業從傳統向現代跨越成為行業的創新者、改革者與實踐者。
國內的鹽焗企業分布相對集中，主要以廣東的潮汕地區和梅州地區為主，大概占全國鹽焗市場的90%，另外在湖南、浙江、云南等地也有少量的企業生產。而潮汕地區又以饒平縣為主要集中地，大約有16家企業，市場份額占全國的大概70-80%，當地的企業除了生產自己品牌的產品，也有一些為外地企業貼牌做代加工的。

廣州華琪技術專項小組針對企業存在的去腥問題、抗氧化問題、提升肉感風味問題、留香問題，也已開發了較為成熟的雞膏、去腥膏、鹽焗香料等產品。目前與無窮建立起了專項的技術合作，也為茂記、南城、好味來等企業提供技術服務。

廣州華琪成立專門的肉制品項目小組，以銷售和業務結合的方式在潮汕地區、梅州地區進行全面深入的市場調查，對鹽焗雞行業存在的技術問題進行匯總分析研究，由專門的技術項目組進行產品研發和一對一的技術服務，對甄選的鹽焗企業進行深度服務、合作。

潮汕地區主要的鹽焗企業是無窮，年銷售額20億，其次是好味來、茂記、南城，年銷售額在1億左右，其余企業年銷售額在2000萬左右，規模較小。近期，以無窮為首的鹽焗雞生產企業組成了廣東省禽類制品行業協會，帶動饒平、澄海地區的鹽焗企業形成產業化發展。目前休閑食品的鹽焗主要問題是產品在儲存過程（3個月左右）中色澤、風味和香氣變化較大，尤其是抗氧化問題。
鹽焗雞粉的鹽焗風味濃郁、肉鮮味好、留香持久，解決肉禽類腥味重和肉味不足的問題，使得產品回歸本味，增強食欲，歡迎聯系咨詢，索樣試用。