

山東新邁工業裝備有限公司
主營產品: 其他休閑食品機械
脆棗低溫油炸機源頭工廠-新邁-黃花魚低溫油炸機
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低溫真空油炸機是一款的真空設備,它即能在短時間內處理大量的蒸氣以及揮發水份,同時又能在短時間內建立起適合進行油炸作業的真空環境,我們公司生產的設備具有三級真空系統,同時配有油水分離系統。通過低溫真空油炸機生產出來的食品可以保持原有的品質,便于包裝、儲存和運輸。
山東新邁工業裝備有限公司專注生產真空低溫油炸機。
低溫油炸機
果蔬脆想必現在對于大家都非常熟悉,老少皆宜,大人、小孩都非常的喜歡吃。然而生產加工果蔬脆片的機器--低溫真空脫水設備(又稱:真空油炸機)大家可能熟知的不多前處理如需清洗水果及非根莖類蔬菜則用噴淋氣泡清洗機。
真空油炸機優點:
保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油內德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態,溶于油脂中德氣體很快大量逸出,產生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。
如需清洗水果及非根莖類蔬菜則用噴淋氣泡清洗機。
低溫油炸機
果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質,采用低溫真空油炸(VF)等先進技術,能在極短時間內迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
在真空狀態下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產品酥脆可口,且具良好的復水性能。
低溫油炸機
