
豆腐增筋劑-食品級豆腐增筋劑生產廠家
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食品級豆腐增筋劑生產廠家 豆腐增筋劑廠家 豆腐增筋劑價格 豆腐增筋劑生產商
產品名字:復配豆制品增稠劑
配料:硫酸鈣,氯化鈣,魔芋膠 瓜爾豆膠等。
適用范圍:豆類制品,腐竹,油皮,千張 豆腐 豆干等。
使用方法:腐竹,油皮按干豆量的0.2-0.3%左右。豆漿煮熟前10分鐘均勻撒入漿中。
保質期:24個月。
儲存條件:密封儲存于陰涼干燥環境中。
注意:用后密封,結塊不影響使用效果。
本品能與豆制品中的蛋白質反應進行橋聯,形成絡合,生成良好的豆筋網狀結構:
一,使豆制品產生良好的彈韌性、延伸性、產出腐竹,豆皮久泡不碎久煮不爛(其中火鍋專用型腐
竹耐煮劑復水快耐煮時間可達46分鐘)。
二,易成型,縮短了腐竹、豆油皮的挑皮時間(15-35/%),節省能源,提高單位時間勞動生產 率。
三,使腐竹、豆油皮表面光亮,好看好賣。
四,延長保鮮期,無硬塊,易復水,不復色.
五,產品無沉淀,不含任何違禁物品,全部由食品級原料精制而成。