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斬拌機分為20型，40型，80型，125型，是根據客戶的實際情況定制。斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻.

肉制品的斬切細度，發熱小，斬切時間短，提高產品的彈性和出品率。

整機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化、破壞、從而較大限度的保留了原有色、香、味及各種營養成分。通過斬切，提高了產品的細密度及水親和力使產品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類也可斬切乳化的肉皮筋腱等粗纖維和復合膠蛋白的原料。特別適合在頻繁起動的工作環境中使用等特性。

簡介：

◇軸承選用大規格進口軸承，4種密封形式，大大提高了軸承的度。
◇轉鍋為鑄不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止滲料溢料現象，設有放水閥，易清洗。配有粉料添加口和

溫度顯示器。自動出料。
◇電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。
◇關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經處理，美觀漂亮。
◇整機設計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。
◇也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工。

我公司生產的斬拌機采用不銹鋼作原料，結構大方美觀，易清洗，達到國家儀器衛生標準工藝先進、設計合理，能確保肉制品的斬切細度，發熱小、斬切時間短，提高產品的彈性和品率。

灌腸加工流水線設備：凍肉絞肉機——斬拌機——拌餡機——灌腸機——扎線機——煙熏爐——真空包裝機

魚豆腐/千葉豆腐加工流程：80型以上斬拌機——抹盤/蒸箱——去泡機——切塊機/切片機