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云南旭眾機械設備有限公司主營：食品機械

炒餌塊

對于云南人來說，餌塊用來炒著吃是日常生活中常見的一種做法了。而且每逢過年，炒餌塊也是每戶云南人家飯桌上必備的一道佳肴，其地位，和北方的餃子差不多。

說到炒餌塊，云南騰沖的“大救駕”可是餌塊家族中的代表。它不僅是騰沖美食的一塊招牌，而且也成為了云南美食的一面旗幟。說到這個“大救駕”還有一段歷史的典故。據說明朝滅亡后，李定，劉文秀等大西軍于1656年擁永歷帝朱由榔輾轉來到昆明。

我公司專注設計、制丸機械，多年來，我們長期致力于研制和開發，不斷的改進和完善企業的產品。良好的售后服務源于企業，我公司一直以“品質為本，服務至上”作為企業宗旨。歡迎來電咨詢！

20世紀90年代直至21世紀初，云騰快餐餌絲廠、合豐食品有限責任公司先后引進設備和技術，組織技術人員研制開發出快餐餌絲，多種口味的方便餌絲、干餌絲系列產品備受省內外游客青睞，是客人們離開騰沖時的產品。

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燒餌塊制作工程

材料：大米、糯米、腐乳、水、芝麻醬、香辣醬等。

制作方法：將8：3的大米與糯米浸泡3小時以上（冬天可以浸泡一夜），上鍋蒸約45分鐘，可以根據情況適當調整時間，以蒸熟為準；

料理機、破壁機碗壁刷一層油防粘，將蒸好的材料放入餌塊機中，打至看不見顆粒；

模具刷油，將打好的米糕放入模具并壓實，冷卻后餌塊就制作完成啦。（洋芋君溫馨提示，若無料理機、破壁機可以直接購買成品餌塊）；

將餌塊切成片狀，放在烤箱架子中，上下火200攝氏度烤5分鐘；

準備好芝麻醬，香辣醬和腐乳，根據個人口味將配料抹在烤好的餌塊上。

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