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佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       大米松糕是南方江浙一帶的傳統小吃，用大米粉（又稱粘米粉、秈米粉）、糯米粉、白糖、水為基礎，輔以各種果干、堅果蒸制而成的。其口感松軟、彈口，制作簡單，是一道中式甜點，也是一家健康的美味小吃。并且在吃的時候還會聞到濃郁的奶香味，因為里面有加上牛奶，所以香味會更加濃郁，大家品嘗起來也就更加好吃，因此能深受家人以及客人的喜愛。粿條預拌粉服務熱線。

        接著將大米粉倒入牛奶中，倒入的時候要順時針進行攪拌，并且要慢慢的攪拌均勻，拌好之后就將它們放在蒸鍋中進行發酵。大概發酵上1小時之后，就會比之前大上2倍，并且還會有一點小氣孔在。在發酵完成可以放在小碗中，也可以直接用大碗，并且在上面撒上小黑莓、葡萄干之類的食物，做個點綴。然后就可以正式蒸了，先用大火蒸上40分鐘，時間一到悶5分鐘就出鍋，并且用幫助脫模切塊就可以吃了，小碗就不用切塊了。粿條預拌粉服務熱線。

       保持大火，倒入層粉漿（不要太厚），加蓋蒸4分鐘。待粉漿凝結、顏色透明后，再導入第二層粉漿，繼續蒸至凝結至透明狀。重復以上動作，知道粉漿全部用完，一般6-8層即可。蒸好后放涼再取出切塊。放入冰箱冷藏。粿條預拌粉服務熱線。

         于是我決定自己做，看著簡單做起來卻需要花功夫，大家知道等待是一件非常漫長痛苦的事情，需要等到面糊有小氣泡才能算成功。成功之后要蒸15-20分鐘，又是一個漫長的等待，吃到米糕的時候雖然不及山藥糕的入口即化、紅豆糕的甜蜜、青團的爽彈，但是有了初戀般的軟綿可口。桂花醬也是可以自制的，買點桂花干，或是在桂花樹下摘點桂花，曬干后桂花香更濃郁啦！粿條預拌粉服務熱線。

       民以食為天，近做飯比較多，關于吃的感想也就多了。今天想說說黃米油糕。黃米油糕是很有特色的山西傳統小吃之一，以黃米為主要材料。以熟黃米面包紅小豆泥茸為餡兒，油炸而成。外焦里嫩，色澤金黃，香味撲鼻，甜香可口。這是百度百科的介紹，我喜愛的黃米油糕遠遠不止這些。粿條預拌粉服務熱線。

        有些食物是屬于記憶中的味道，黃米油糕基于我就是這樣的食物。隔些日子總會想去吃，不僅僅是因為我喜歡吃軟糯甜的食物，還有因為它是屬于兒時的味道。記得小時候過年，家里都會做黃米油糕，有紅糖核桃餡的，有棗泥的，有豆沙的（那時是自己家里手工做的豆餡，沒有那么甜膩，保有紅豆的原味），有菜餡的。記憶中，大大的案板上抹著油，剛蒸出來的黃米面還有些燙手，那時的母親還很年輕，看著一個個包好的黃米糕從母親的靈巧的手心里流出，我守在面板邊上，迫不及待地把沒炸的黃米糕放進嘴里，所以現在記得的是母親忙碌的身影和沒炸的黃米糕的味道。粿條預拌粉服務熱線。