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深圳樂芙生物科技有限公司
主營產品： 食品添加劑
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樂芙-魚膠原蛋白粉-食品級-高含量
價格
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發貨地 廣東省深圳市
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商品參數
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商品介紹
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品牌 魚膠原蛋白粉
主要營養成分 魚膠原蛋白粉
分類 營養強化劑
有效物質含量 99%
產品規格 1*25Kg
主要用途 營養強化劑
CAS 見詳情頁
保質期 24個月
包裝規格 1*25Kg/桶、袋、箱
產品名稱 魚膠原蛋白粉
貨號 LF0902
批號 20200902
用途 營養強化劑指的是根據營養需要向食品中添加一種或多種營養素或者某些天然食品。
商品介紹
樂芙 魚膠原蛋白粉 食品級 高含量 魚膠原蛋白粉生產廠家 用途
一、簡介
魚膠原蛋白肽是選自深海羅非魚或三文魚，通過生物酶定向剪切技術提取的純膠原蛋白肽，平均分子量大約1000道爾頓。經過酶解轉化的魚膠原蛋白肽非常容易被人體吸收，其生物利用度可大幅度提高。本品具有很好的溶解性，一般來說常溫下用少量的水即可溶解，形成均勻分散的溶液，60℃以下加入已形成的膏霜、乳液中攪拌均勻即可，這樣可增加魚膠原蛋白在產品中的穩定性，但應注意防腐。
二、性狀
白色或類白色粉末，易溶于水，水溶液無色，幾乎無味，不溶于油脂。
三、用途
制備工藝
編輯膠原蛋白肽制備技術包括化學法、酶法、熱降解法以及這些方法的組合應用，不同技術制備的膠原蛋白肽的分子量范圍差異巨大，化學法和熱降解法多用于制備明膠，酶法則多用于制備膠原蛋白肽；膠原蛋白肽的制備方法包括：
第一代制備技術：化學水解法
以動物皮、骨等為原料，膠原在酸或堿性條件下水解成氨基酸和小肽，反應條件劇烈，生產過程中氨基酸受損嚴重，L-氨基酸易轉化成D-氨基酸，形成氯丙醇等有毒物質，且難以按規定的水解程度控制水解過程，該技術在膠原蛋白肽領域已經很少使用。
第二代制備技術：生物酶解法
以動物皮、骨等為原料，膠原蛋白在生物酶的催化下水解成小肽，反應條件溫和，生產過程中無有害副產物生成，但水解后的多肽分子量分布范圍廣，分子量不均。2010年前該方法在膠原蛋白肽制備領域應用較為普遍。
第三代制備技術：生物酶解+膜分離法
以動物皮、骨等為原料，膠原蛋白在蛋白質水解酶的催化下水解成小肽，然后采用膜過濾的方法控制分子量的分布；反應條件溫和，生產過程中無有害副產物生成，產物多肽分子量分布窄，分子量可控；該技術在2015年前后陸續獲得應用。
第四代制備技術：膠原提取與酶解過程分離的多肽制備技術
以膠原的熱穩定性研究為基礎，在臨界熱變性溫度附近對膠原進行提取，采用生物酶對提取的膠原進行酶解，然后采用膜過濾的方法控制分子量的分布。通過溫度控制實現膠原提取過程不變性，減少美拉德反應的發生，抑制有色物質的形成。反應條件溫和，多肽分子量均一、范圍可控，并能減少揮發性物質的產生，抑制腥味，是2019年為止最為先進的膠原蛋白肽制備工藝。
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（QQ：1301909404）
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地址 廣東省深圳市
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