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食品級-軟化保濕劑-包子饅頭米面制品-軟化保濕劑
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軟化保濕劑是以海藻,多糖為主要原料,配以保濕,乳化,增稠等多種原料復合而成,主要用于米面制品的保軟(防止硬化)
用途;主要用于麻辣食品,蛋黃派,海苔,生濕面條,面皮,餃子皮,米粉米線,手抓餅等。
用法;直接摻與面粉中,攪拌均勻加水調和即可。
用量;每公斤原料用5-15克(參考量0.1%-0.3%以面粉用量為基數)。
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