樂芙 DL-蛋氨酸 食品級 高含量 DL-蛋氨酸生產(chǎn)廠家 用途

一、簡介

中文名稱:DL-蛋氨酸；DL-2-氨基-4-甲硫基;DL-甲硫氨酸;混旋蛋氨酸;2-氨基-4-甲巰基;Α-氨基-Γ-甲巰基;甲基氨酸

英文名稱:DL-Methionine

CAS號:59-51-8 

分子式:C5H11NO2S 

分子量:149.21 

EINECS號:200-432-1

二、性狀

白色薄片狀結(jié)晶或粉末

三、用途

與L-型蛋氨酸價格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。

  添于上述食品中以改善氨基酸平衡。

  海膽味與蛋氨酸有關(guān)，海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關(guān)，苦味與纈氨酸有關(guān)，鮮味與谷氨酸等有關(guān)，因此可將這些氨基酸配制成調(diào)味劑。可用作香料。

  本品也是飼料添加劑。飼料中一般添加量為0,05%-0.2%。

  商品蛋氨酸的含量≥98.5%，廣泛應(yīng)用于食品、飼料和化妝品等領(lǐng)域。

  在食品方面，用于食品的加工，可用作食品添加劑，由于有特殊氣味，故只用于魚糕類的制品;在飼料工業(yè)中，用作飼料添加劑，在氨基酸類飼料添加劑的品種中，蛋氨酸60%，賴氨酸占30%，其他氨基酸約占10%。