

深圳樂芙生物科技有限公司
主營產品: 食品添加劑
供應-生濕面制品穩定劑的生產廠家-批發生濕面制品穩定劑的廠家電話
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供應 生濕面制品穩定劑的生產廠家 批發生濕面制品穩定劑的廠家電話
一、簡介
根據目前鮮濕面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮、燴面皮等生濕面的口感、保鮮、筋力、勁道而量身定制的產品。該產品為多種食品級原料科學復配而成。本品為精細、干燥、流暢性良好的白色粉末或晶體狀。所有成分均為天然原料合成,是典型的綠色食品添加劑,添加量小,效果顯著,對人體無任何副作用,具有一定的營養價值。
二、性狀
白色粉末
三、用途
1.面粉廠使用時,可通過喂料機在成品絞龍中加入,或在配粉系統中加入。
2.掛面廠等加工坊使用時,可以采用干法添加,將本品和面條基礎粉充分混合均勻即可,同時應注意合適加水量,以免加水過多或過少影響保鮮劑的保鮮效果。(個別客戶習慣使用濕法添加,由于保鮮劑含多種原料,影響面粉的充分吸水率,前提是只要混合均勻,保鮮劑就能起到的使用效果)。
六、添加量:
面條廠建議添加量為:0.10.3克/千克(以面粉用量為基數),具體用量應根據面粉質量要求進行調整,新麥面粉適當多加點,陳麥面粉減少添加量,應經多次試驗,確定用量后再投入批量生產。以免浪費不必要的生產成本。
賦予生濕面制品表面良好的白、亮光澤度,大大提高耐煮性,
煮時不混湯,口感細膩,有咬勁,有效延長生濕面制品的保鮮時間,抑制霉菌及酸敗得產生,保水性強,提高產品的貨架期,增加客戶的經濟效益。














