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餐具清洗設備

經過廚房實際應用證明，使用自動輸送式洗碗機的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下。例如一個600餐位的酒樓，飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強應付大量的碗碟清洗工作。而使用自動輸送式洗碗機，只需4人就可以輕松應付高峰期的碗碟洗滌工作。從洗碗機出來的干凈碗碟已經高溫消毒，立即可以送上樓面餐桌使用。而無需經過消毒碗柜，停留一段時間消毒后才能使用，從而節省大量的人力和時間。人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不斷，洗碗間污水橫流，人多手亂。在繁忙時段，打爛碗碟的事，時有發生。作為經營者，每年花費在添置補充碗碟方面的錢，也是一個不小的數目。政府經常在強調要環保節能、注重衛生、節約用水、優化企業管理。按安裝方式：分為獨立式、嵌入式、臺式和免安裝式1．獨立式一般機型較大，可以獨立放置使用。如果你的酒樓選擇使用洗碗機就能一次性滿足以上幾點要求。令您的企業在食品衛生、規范管理方面更上一層樓。還令您的企業在人力資源及節約用水方面，每年節省一大筆費用。事實證明：洗碗機是注重環保，力圖節省運作成本用戶的選擇。

洗碗的噴霧洗碗機更有效。顯然，大多數人在購買洗碗機時應該選擇這樣的洗碗機。

這些餐具放不進去。

相對來說，噴射洗碗機可能是我們大多數人會選擇的洗碗機，所以讓我們以它為例來討論什么不適合洗碗機。

木制餐具

對大多數人來說，木制餐具在日常生活中并不多見，但也并不少見。主要原因是中國人經常使用的筷子大多是木制的，木制產品如砧板。

然而，木制餐具最不適合放入洗碗機。由于洗碗機使用高溫高壓水流工作，高溫高壓水會導致木制品變形開裂，細菌更容易滋生，所以最好用常溫水手工清洗木質筷子等，而不是放入洗碗機中。

近年來，洗碗機行業發展迅速，但產品質量也參差不齊，加上一些人為因素，最終導致餐具無法清洗！為了幫助您更好地使用洗碗機，以下小系列將與您分享導致洗碗機不干凈的原因。

洗碗機工作流程

1、刮渣:清洗餐具表面的食物殘渣。

2.預洗:將餐具放入水槽中，用含洗滌劑的溫水浸泡清洗。

3.清洗消毒:將餐具架好，推洗碗機清洗消毒。

4.干燥:清洗后的盤子表面會形成一層水膜。通常，盤子會自然干燥大約30秒。

5.儲存:將洗好的餐具放入櫥柜。