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蒸汽洗碗機使用蒸汽發生器向機器內部注入蒸汽，先軟化污染物，然后用水沖洗。

噴水洗碗機使用高壓高溫水在不同方向清洗餐具，就像淋浴一樣。

顧名思義，超聲波洗碗機使用聲學介質去除表面污漬。

目前，葉輪洗碗機和噴淋洗碗機在洗碗機市場占據主流地位，而超聲波和蒸汽洗碗機相對較少。就清潔能力而言，使用高壓水洗碗的噴霧洗碗機更有效。顯然，大多數人在購買洗碗機時應該選擇這樣的洗碗機。

這些餐具放不進去。

餐館使用洗碗機的十大原因

1、提高洗滌速度:洗滌時間明顯縮短，勞動強度降低。

2.降低瓷器破損率:手洗碗碟無法避免碗碟之間的碰撞，而洗碗機采用高壓高溫噴水達到餐具清洗消毒的標準。

3.減少員工數量:隨著勞動法的普及，每臺洗碗機的成本大幅增加。

4、降低勞動強度:解決“洗碗機招聘難”的問題，體現公司的人文關懷！

5、節約用水:清洗每一架餐具只需要大約3L的水。

6.保證清洗消毒效果:洗碗機正確清洗餐具的合格率在98%以上。

7.提高餐具周轉速度:洗碗機清洗消毒干燥的餐具可以直接放在桌子上使用，免去了手工洗碗后的消毒干燥工序。

8.改善工作環境:洗碗間保持干凈明亮，地面無污水或明顯減少。

9.改善餐館口味:好的食物和食物安全一樣重要。

10、增強競爭力:優秀的健康狀況，體現競爭力！

數據顯示，2017年，中國洗碗機的銷量和銷售額分別為75萬臺和31億元，成為廚房電力市場增長的領頭羊。雖然我國洗碗機已經過了栽培期，進入了快速發展階段，但目前我國洗碗機的保存率仍處于1%左右的低水平，還有很大的發展空間。到2020年，洗碗機市場的銷售額將超過200億元。資料來源:雖然洗碗機在國內市場已經有20年的歷史，但是洗碗機在進入市場的初期確實面臨著一系列的問題。洗碗機的制造過程相對復雜，材料成本相對較高。