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圓形粉皮成型裝置技術領域本實用新型涉及一種圓形粉皮機，尤其涉及一種圓形粉皮 成型裝置。背景技術粉皮是對用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等， 制作成的薄片食物的統稱。粉皮易做又經濟，可口又不膩，主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質 、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點，是百姓喜歡的傳統食品之一 。然而目前傳統的手工生產粉皮方式，生產工具簡陋，勞動強度大，衛生條件差，生產效 率低，嚴重影響企業規模。針對這種情況，粉皮制作逐漸由機械化程度高的粉皮機所替代 。其加工工藝流程為：原料選擇—和漿—上料—急蒸—緩蒸—冷卻—粉皮脫離—粉皮切斷 —粉皮成型—包裝。傳統粉皮機生產的粉皮，經低溫冷卻后用運輸帶運送至切割機，自動 切成段，輸送至下道工序。切割機切出的粉皮多為方形或條形，如傳統的圓形粉皮大相徑庭。



隨著時代的發展，科技的進步，以往只能靠手工制作的粉皮，現在也可以實現機械化生產。采用傳統的手工方式加工粉皮，費時費力，產量低，食品衛生問題難以保證，而隨著粉皮機的問世，這些問題全部迎刃而解。我廠生產的加工綠豆粉皮機以手工加工原理為基礎，每小時可生產250－350公斤鮮粉皮，每小時耗電僅0.5度，2-3人便能操作，非常適合做粉皮批發生意的投資者使用。




自動粉皮機設備具體工藝流程就是：預熱→原料攪拌→真空上料→鋪漿成型→蒸箱蒸熟→水冷卻→脫離→烘箱烘干→橫切→二次烘干→排潮處理→稱重包裝。
自動粉皮機是根據淀粉的理化特性及淀粉分子的結構特點設計而成，采用直條切割鋪漿成型，恒溫、恒濕，不受季節氣候的影響，可實現連續化不間斷線作業，從淀粉入機到干皮機出機，整個生產過程封閉式、自動化運行，無礬不使用添加劑、防腐劑食用色素，真正無礬不添加、不污染、無廢水。無需受到天氣制約，無需晾曬場地，克服了傳統粉皮加工受天氣氣候影響，晾曬過程受到風力、風速、空氣環境雜質等對粉皮食品進行的二次污染。

 

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