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     開好一家面館，其豐厚的回報還是非常誘人的！但是想要開好一家面館，其實也并不是那么容易的事情！現實中，我們有很多投資者在開面館的時候，剛開始干勁十足，但是隨著開店事情的逐漸增長，各種雜事弄的經營者疲憊不已，最后也就懈怠了！襄陽正宗牛雜面培訓,襄陽牛雜面技術培訓,襄陽牛雜面加盟中心認為要想開好一家面館，一些必要的細節是致勝的關鍵點！小滋牛肉面堅持做消費者愛吃的特色美食，采用專用配方，精挑細選優質原材料，經過多道程序的加工燒制，為人們帶來了湯汁濃郁、鮮美可口的味蕾享受。

        一要素：店面地址非常重要。

店面的選擇要依據面館的運營定位來肯定，依據你所針對的人群選擇最恰當的地址，以盡可能占領更大的市場。例如你打算開一家范圍小、管理簡單的面館，就能夠選址在社區、商業街、學校等中央。

第二要素：注重面館運營細節。

細節決議成敗。比方在吃飯頂峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客產生埋怨等等。這些看似不起眼的細節常常能決議生意的成敗，因而你必需對廚師和效勞員停止定期的，嚴厲的業務和素養培訓，使他們之間可以配合默契。

   第三要素：面館要特征鮮明。

面館的特征不只表現在口味上，面條自身也大有文章可做。最近小滋牛肉面館推出的特色牛雜面，就是在口味根底上突出了面條的特征，同時這也迎合了現代人對綠色餐飲的追求，值得我們自創。此外，面館的效勞質量，以及飲食環境等也對面館構成特征有重要影響。

第四要素：提供優質的效勞。

顧客永遠是面館的衣食父母，特別是老顧客，他們不只僅能帶來持續的后續消費，更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。金杯銀杯不如口碑，口碑好了，老顧客的數量也便越來越多，市場也就越來越大，你生意就會越來越紅火。

第五要素：永葆面館的“新面孔”。

“新”主要表現在兩個方面：一方面是店面不時推出新的口味，讓顧客對面館一直堅持一種新穎感，每次都能激起他們的消費愿望；另一方面要經常展開一些優惠活動，讓顧客感到一種由衷的實惠。

第六要素：店面的環境。

固然只是一個小小的面館，但是要留意店面的環境問題，假如店內環境不好，很難再吸收顧客蒞臨，所以一定要及時清店內衛生，不讓渣滓堆在室內。

        在湖北的朋友，可能都有聽說過襄陽牛雜面，和襄陽牛肉面，可謂是無人不知無人不曉哦。襄陽牛雜面是襄陽人最喜歡吃的早餐之一，味道可口，里面的牛肉也是使用的新鮮牛肉。講究的就是面勁道，湯有味，面是使用的堿水面條。可以除去傳統的面條里的多余的酸性，使面條更勁道。湯最多的就是使用的牛骨熬制的湯，這種湯從一口都散發出無比的香濃，味道讓人充滿食欲，回味無窮。四：方法，熱情、溫情、冷酷、幽默四個變通孫子兵法里寫到：“縱觀歷史，兵圣孫子，率軍攻敵，戰無不勝，何也，兵法也。下面由襄陽牛雜面技術培訓小編，給大家簡單的介紹一下。

紅油湯要加上新鮮的牛油熬制，再加入牛骨以及20多種配料，再經過10幾個小時的溫和慢慢的熬，把配料的香味，牛骨的精華全部吸收到湯里面，一鍋好湯，就決定了一碗面的好壞，決定了面的鮮味，完全就是襄陽牛雜面的靈魂。

牛肉是新鮮的精挑細選的，購買的牛肉，必須購買好的位置的牛肉，再把牛肉切好，切成一小塊一下塊的，在使用每家不一樣的秘制配料燉好，保存好牛肉的香味，再把煮牛肉的配料，拿來煮面條，把面的和牛肉的香味相結合，就是人間美味。把煮好的牛肉和煮好的面條，加入到熬制的牛骨湯中，那味道簡直讓人垂簾欲滴。在襄陽小滋牛肉面館對于牛雜牛腩的學習全套的襄陽早餐經營，在我們的支持和幫助下快速開店。

在我們準備開店之前先要做好市場的考察，再進行襄陽牛雜面培訓價格的系統培訓和了解：

1. 顧客定位

我們自己首先要站在客戶的角度去思考，想到顧客比較中意的小吃，然后再針對性的去滿足客戶需求。而且不同的區域都有自己獨特的飲食習慣和消費情況，不要盲目的去經營一些小吃項目，要選擇有市場性.發展性的小吃項目。小吃店的消費屬于大眾消費水平，顧客的定位性還是比較廣泛的，老少皆宜。隨著城市生活節奏的加快，居民收入水平的提高，社會上對現代化餐飲的需求量日趨增大，質優價廉高效率的快餐店必將受到廣大居民的歡迎。

2. 合適的地點

選擇合適的地點是決定經營情況的關鍵，相對來說人群集中的地方都比較適合，像是寫字樓、繁華的步行街、鬧市的十字路口附近以及學校等等。附近情況也要進行周密考察，要盡量遠離有污染的環境區域；（1）選擇原材料、制作湯料、牛油熬制、炸醬調制、全部配料制作。另外要考慮到方便因素，選擇門前寬敞適合停車的區域。當然還要注意周邊有同行的情況，同行競爭會削弱客流量。

3.注重店面特色

所有的小吃都要有自己獨特的一面，要不斷的自身提高才能有更多的客戶量。小吃店已經很普遍了，想要吸引住顧客，必須有一定自己的特色，要根據客戶的需求去進行不斷創新和調整。同時還可以通過服務的提升、裝修的風格來提高店面的特色。