產品分類 冷鮮食品
品種 驢肉
產地 山東
貯藏方法 -18℃低溫冷藏
保質期 365
商品介紹
山東儒成食品有限公司早成立于2001年,經過近20年不斷發展擴建,現已發展成為占地近畝,sdrcspbfzyacg擁有員工三百多人的大型現代化食品企業。
肉驢從習性上講,比起馬,牛等家畜更耐粗飼,抗病力也較強,但這并不等于就不生病。尤其在集約化養殖條件下,要嚴格執行“防治結合,預防為主”的方針,更要注意環境衛生,防止疫病發生。肉驢同騾馬一樣,容易患性貧血,鼻疽和破等。

調料: 白酒 10克 醬油 20克 鹽 3克 胡椒粉 3克 香油 40克制作方法粉加涼水適量揉搓成面團,面團再分小塊,再搟成適當大小的餃子皮,。,姜分別洗凈后切碎。肉和肥肉一同剁細,再加入所有調料味料(酒,醬油,鹽,黑胡椒粉,香油)一起攪拌均勻。

糞尿污水處理,病畜管理區:設在生產區下風地勢低處,與生產區保持300米衛生間距,病驢區應便于隔離,單獨通道,便于,便于污物處理等。尸坑和焚尸爐距畜舍300-500米以上。防止污水糞尿廢棄物蔓延污染環境。

肉驢原產于山東省濟寧市魯西南各縣和菏澤市,又稱“德州肉驢”。它是我國大型驢種之也是的地方品種,已被列為地方品種保護名錄。德州驢有很強的適應能力,耐粗飼,抗病力強等特點,深受各地農民的喜愛。德州驢現已被新疆,陜西,遼寧等24個省市引為種畜,同時也給養殖戶帶來了可觀的經濟效益。
適時出欄屠宰在正常育肥期肉驢日采食量隨育肥時間的延長而下降,如下降到正常采食量的1/3或更少,也可按活體重計算日采食量(以干物質為基礎)下降到體重的9%~1%或更少,這時將達到佳育肥結束期。由于驢體格豐滿,可以根據胸,肩脂肪以及脂肪沉積量的多少,是否厚實,均衡,確定出欄屠宰時間。從膘情來看,達一級膘情(肋骨,脊椎和腰椎橫突不顯現,腰角與臂端圓形,全身肌肉發達,腿肉充實)時即可停止育肥出欄。
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