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   襄陽牛雜面培訓機構位于湖北省襄陽市,我們的店名叫做襄陽小滋牛肉面館,是一家正宗經營面館生意的店鋪,每天早上來我們店吃牛雜面的客戶比較多,當然來我們店學習襄陽牛雜面培訓技術的人也是比較多,如果您想學一門手藝,不妨考慮下襄陽小滋牛肉面館。

  一碗襄陽牛肉面，最為關鍵的是幾個要素：

   面是否夠勁道，湯頭是否鮮香，口感是否夠回味，味道里還需要有一絲魅惑。

   先是挑起幾筷子面，借著湯頭的掛在面條上的味道，入口的時間，就能感受到那一份味蕾的愉悅感，幾口面下肚，此刻就需要黃酒上來咯，對于外地人來講，黃酒的感受是，他們是永遠不會懂的。面條下肚，就是喝牛肉面的湯頭，對于喝牛肉面的湯頭的事宜，真的食客是不放過，尤其是一碗湯頭的味蕾感受，是要喝下去品嘗的不二選擇咯。但其實為了使煮的面條滑爽、不粘、不糊湯，要根據面條的特點來掌握下鍋的時間，并不是所有面條都一股腦等水開再煮。

   他們永遠想不明白：為什么一大早，要喝酒？

   襄陽黃酒，相傳當年是因為諸葛亮之妻黃月英為了犒勞眾將候，釀制而成，襄陽黃酒是歷史最悠久的傳統美酒之一，溫文爾雅，散發著襄陽本土文化氣韻；和諧包容，透射著傳統美德。獨特的妙味，需要您細細品飲，定會領略出她的別致和優雅。

   而品黃酒則是：先觀色

   襄陽黃酒由于氣釀造工藝的差異，是為米白色，表面有光澤。

   再聞香具有黃酒特有的醇香。呈現出濃郁、細膩、柔順、幽雅、舒適、愉快的感覺，閉上眼，一股暖暖在心頭。

   襄陽黃酒內在的和諧美、柔性美、韻味美。應該有甜、鮮、苦、澀、辣、酸諸多味道，但要各不出頭，豐滿純正，醇厚柔和，甘順爽口，鮮美味長，具有本類黃酒應有的滋味。

   定賞格一碗襄陽黃酒，有其色香味成分的和諧統一性、酒質酒體的幽雅舒爽、風格的獨特典型性，入口口感綿而不醇，一絲絲甜加一起上一分酒，配合襄陽牛肉面一起食用的口感所在，正好化去牛肉面的那一分的油膩，達到平衡。

   襄陽牛雜面培訓多少錢,來到了襄陽小滋牛肉面館，這一切問題都迎刃而解。

二、各項費用預算

（一）租金押金前期周轉資金（6個月）

（二）裝修費（方案由裝修公司出）

1、店內總體包括吧臺包廂廚房改造排煙污系統改造消防改造費用

2、店外門頭廣告招牌燈箱車位雨蓬等費用。

（三）設備器具桌椅采購費用

（四）首批物料進廠的原材料，附料等采購費用。

（五）各項執照的辦理及費用

（六）其他費用

三、經營費用

（一）企業自身定位

1、根據經營面積和所處的商圈結合“地點評估表”產品目錄

2、菜單得分類餐飲的比例產品定價

3、根據營業面積經營品種定位人員

（二）商圈周圍競爭對手的調查

1、周圍同行業的知名度（品牌競爭）都有那些

2、同行業產品的定位，經營什么類型的產品

3、同其他競爭對手相比我們的優勢，采取什么樣的競爭手段。

（三）制定經營管理計劃，有效進行資源管理整合，并發展目標，實行目標化作業生產經營

      一碗襄陽盒裝牛雜面的亮點就是一鍋好湯，牛雜面要好吃，關鍵要有好的湯底，形象點說，湯底就好像牛雜面的靈魂。這樣講，足見湯底在盒裝牛雜面時起到了多么關鍵的作用。

1、牛骨高湯：

牛骨高湯制作方法，將牛骨洗干凈斬大塊，入滾水鍋中汆湯去血味，撈出后，放入加有開水的湯鍋中，加蔥段、姜塊旺火燒沸，轉小火煲煮4~5個小時。湯汁乳白濃稠時就可以了。培訓學習專業牛雜面培訓,襄陽牛雜面培訓,襄陽哪家牛雜面培訓,牛腸提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛骨高湯可以用來煲制各種葷素湯品，也可以根據湯品的需要，用牛腱肉或牛雜加陳皮、姜片熬煮牛肉清湯替代牛骨高湯。

2、熏骨高湯：

熏骨高湯制作方法，取小牛骨洗凈剔除多余油脂，斬斷放入烤箱，烤到呈褐色，然后把烤好的牛骨入滾水鍋中，加香葉、百里香、丁香、陳皮煮滾后，轉小火煲煮3~4個小時，撇清湯面，用紗布過濾一下即可。熏骨高湯可以用來煲制各式湯品，具有獨特的熏骨的焦香味。新疆的面食一般都少不了西紅柿，最常見各種的拌面、各種湯飯就是的。

3、肉骨香湯：

肉骨香湯制作方法，將肉骨洗凈剔除多余脂肪，放入滾水鍋中汆湯去血味，撈出后，放入加有開水的湯鍋中煮2個小時，加入丁香、肉桂、百里香、陳皮、丁香煮到入味。肉骨香湯可以用來煲制各式葷素湯品，具有淡淡香料味和肉骨的濃香味。