

山東智美啤酒有限公司
店齡6年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
山東省濟(jì)南市
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原漿白啤啤酒-炫和門易拉罐啤酒招全州縣代理商-啤酒報(bào)價(jià)誠信經(jīng)營(yíng)
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山東智美啤酒有限公司
店齡6年
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原漿白啤啤酒 炫和門易拉罐啤酒招全州縣代理商 啤酒報(bào)價(jià)誠信經(jīng)營(yíng)
在色澤方面,大致分為淡色、濃色和黑色3種,不管色澤深淺,均應(yīng)清亮、透明無渾濁現(xiàn)象;注入杯中時(shí)形成泡沫,應(yīng)潔白、細(xì)膩、持久、掛杯;有獨(dú)特的酒花香味和苦味,淡色啤酒較明顯,且酒體爽而不淡,柔和適口,而濃色啤酒苦味較輕,具有濃郁的麥芽香味,酒體較醇厚;含有飽和溶解的CO2,有利于啤酒的起泡性,飲用后有一種舒適的刺激感覺;應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間保持其光潔的透明度,在規(guī)定的保存期內(nèi),不應(yīng)有明顯的懸浮物。
作用是平衡麥芽的甜度并適度酵母。酒花給啤酒帶來花香、柑橘香、藥草香及很多其他風(fēng)味。并具有作用且有助于維持酵母的活性。
酒精度
酒精是酵母代謝的副產(chǎn)物,對(duì)酵母活力有一定的破壞;一般情況下釀造酵母無法存活于酒精度12%以上的環(huán)境。一般啤酒的酒精度數(shù)通常在3%以下至14%左右。近年,啤酒酒精度不斷升高,采用冷凍蒸餾法的,已經(jīng)超過40%。的有2009年的“核戰(zhàn)企鵝”(32%)。

