產品名稱 糊辣椒香精、辣椒醬香精、香辣香精、麻辣香精
使用范圍 肉制品、豆制品、魚制品、醬菜、膨化食品等
使用方法 腌制、斬拌、外拌等環節添加
使用效果 賦予產品濃郁香氣、增強食欲、降低成本
添加量 0.1%~0.3%按需酌情增減
貯存條件 陰涼干燥處存放、開封后請及時使用或密封保存
外觀 油狀
產地 廣東省廣州市
商品介紹
廣州市華琪生物科技有限公司堅持做好健康安全的食品配料,助力中國味,35年內專注研究提升肉制品品質的咸味香精,“首創“酶解雞粉”和“雞肉美味肽”,獲得科技創新小巨人,專注于提升客戶的產品競爭力。
廣州華琪川香香精能提供濃郁純正的川香香氣,川香風味逼真柔和,香氣恒久。本產品具有耐高低溫的特性,賦予產品濃郁的川香風味,增強產品的入味效果,添加量0.1%~0.3%。

廣州華琪辣椒醬香精以各種植物精油和香原料經過獨特的調香搭配技術制備而成的高濃度液體香精,香氣透發,口感濃郁,留香持久;具有逼真的蒜蓉辣椒醬的風味特征。可以有效給產品賦香,提升產品的食欲。適用于各類辣椒醬制品、鴨脖、魚仔等辣味食品以及火腿腸等肉制品中,賦予產品蒜蓉辣椒醬風味特征或者協調食品的香氣,增加食欲。

廣州華琪香辣香精是焦香型的,炸辣椒的風味特征突出,本香精突出的是炸辣椒的焦香風味。適用于各類香辣風味的休閑食品、肉制品、方便面、膨化食品和調味品中。添加0.1%~0.5%香辣風味特征突出,炸辣椒的焦香香氣濃郁,留香持久,耐溫性好。

川式調味料中糊辣風味這幾年非常流行,應用面非常廣,已經形成了新的川式口味,廣州華琪開發的這款糊辣椒香精的糊辣風味特征突出,辣椒炸糊的香氣特別強烈,留香持久,口感濃郁。適用于各類糊辣風味的川式調味料,如辣椒油、重慶小面、涼拌菜等需要紅油類的產品中,添加量0.1%~2%,或按需添加。
廣州華琪辣椒醬香精在辣椒醬中添加0.3%,提供辣椒醬的發酵香和醬香,減少發酵時間,彌補部分辣椒醬制品香氣不足的缺點。歡迎聯系咨詢、取樣試用。
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